Sos pomidorowy do makaronu bez mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos do makaronu? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Wybieraj pomidory soczyste, z miąższem i słodkie. Choć w zasadzie do tego dania nadają się pomidory, które nie są w najlepszej formie prezentacji – nadal będziemy je przetwarzać termicznie.

2. KROK 2

   

   Pomidory myjemy, robimy na nich nacięcia krzyżowe, wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Pozostaw je tak na kilka minut. Następnie obierz ze skóry. Dzięki temu zabiegowi proces peelingu będzie łatwiejszy i mniej uciążliwy. Miąższ pomidorowy pokroić na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygi, kroimy na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj. Możesz do tego użyć prasy. Pietruszkę myjemy, osuszamy i siekamy nożem.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż na nim paprykę przez około 3 minuty, mieszając szpatułką.

6. KROK 6

   

   Do papryki dodajemy pokrojone pomidory i mieszamy.

7. KROK 7

   

   Gotuj, mieszając, przez kolejne 8 minut na dużym ogniu, aż nadmiar płynu odparuje.

8. KROK 8

   

   Dodać cukier, pieprz i sos sojowy. Spróbuj i w razie potrzeby zgłoś, czego brakuje. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 1 minutę. Zdejmij patelnię z ognia. Do sosu dodać posiekane zioła i wymieszać. Sos pomidorowy do makaronu bezmięsnego jest gotowy, można podawać!

Komentarze do przepisu

♥Solii♥

26.08.2023

4.5

Zaproponuję inną opcję sosu grzybowego. Nadaje się do makaronów, ziemniaków lub ryżu.

Natalia M

26.08.2023

5

Doskonały sos pomidorowy do makaronu bez mięsa! Zrobiłam je specjalnie dla męża, żeby urozmaicić zwykłe spaghetti. Moje warzywa były zamrożone, już posiekane. Uznałem, że siekanie zamrożonego mięsa jest niepraktyczne, więc usmażyłem je w tej postaci. Dodanie czosnku na patelnię spowodowało, że w całej kuchni unosił się bajeczny aromat! Po prostu uwielbiam zapach smażonego czosnku) Sos sojowy naprawdę wzmocnił smak sosu. Sos został przygotowany szybko, szybciej niż samo spaghetti). Kawałki wyszły duże, więc zdecydowałam się zmiksować sos blenderem zanurzeniowym. W efekcie powstał smaczny, soczysty i aromatyczny koncentrat pomidorowy o wyraźnym smaku słodkiej papryki i sosu sojowego. Mój mąż bardzo polubił ten dodatek do makaronu! Ja też po zmieszaniu z sosem spaghetti zostało nasączone sokami warzywnymi i aromatami. Wyszło niesamowicie smaczne i nie wymagało mięsa)