고기 없는 파스타를 위한 토마토 소스

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   파스타 그레이비를 만드는 방법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 육즙이 많고 과육이 풍부하며 달콤한 토마토를 선택하세요. 원칙적으로 최상의 표현 형태가 아닌 토마토가이 요리에 적합하지만 여전히 열로 처리합니다.

2. 단계 2

   

   토마토를 씻어서 십자 모양으로 자른 후 그릇에 담고 끓는 물을 부어주세요. 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 피부를 벗겨냅니다. 이 절차를 수행하면 필링 과정이 더 쉽고 부담이 줄어듭니다. 토마토 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   피망을 씻어서 씨와 줄기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 이를 위해 프레스를 사용할 수 있습니다. 파슬리를 씻어서 말리고 칼로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식용유를 두르고 피망을 넣고 주걱으로 저어가며 3분 정도 볶습니다.

6. 단계 6

   

   잘게 썬 토마토를 후추에 넣고 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   과도한 액체가 증발할 때까지 센 불로 8분간 더 저으면서 끓입니다.

8. 단계 8

   

   설탕, 후추, 간장을 추가합니다. 그것을 맛보고 필요한 경우 빠진 것이 무엇인지 보고하십시오. 잘 섞은 뒤 약한 불로 1분간 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 그레이비에 다진 허브를 넣고 저어줍니다. 고기 없는 파스타를 위한 토마토 소스가 준비되었으니 드셔도 됩니다!

레시피에 대한 의견

♥솔리♥

26.08.2023

4.5

버섯 그레이비에 대한 또 다른 옵션을 제공하겠습니다. 파스타, 감자 또는 쌀에 적합합니다.

나탈리아 M

26.08.2023

5

고기 없이도 파스타에 어울리는 토마토 소스! 일반 스파게티에 다양성을 더해줄 남편을 위해 특별히 만들어 봤습니다. 내 야채는 이미 다진 채로 냉동되어 있었습니다. 냉동된 것을 잘게 썰어서 보관하는 것은 실용적이지 않다고 판단하여 그대로 튀겨냈습니다. 프라이팬에 마늘을 추가하면 주방 전체에 멋진 향기가 납니다! 저는 마늘 튀긴 냄새가 너무 좋아요) 간장이 소스의 맛을 정말 살려줬어요. 스파게티 자체가 익는 것보다 그레이비가 빨리 준비되었습니다.) 조각이 커져서 이머젼 블렌더로 소스를 퓌레로 만들기로 결정했습니다. 그 결과 달콤한 고추와 간장의 독특한 맛이 나는 맛있고 육즙이 많으며 향긋한 토마토 페이스트가 탄생했습니다. 남편은 이것을 파스타에 추가하는 것을 정말 좋아했습니다! 나도 소스를 섞으면 스파게티에 야채즙과 향이 스며들었다. 놀랍도록 맛있고 고기가 필요하지 않았습니다)