Salsa de tomate para pasta sin carne

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa para pasta? Prepara los ingredientes según la lista. Elige tomates que sean jugosos, con pulpa y dulces. Aunque, en principio, para este plato son adecuados los tomates que no están en la mejor forma de presentación, igual los procesaremos térmicamente.

2. PASO 2

   

   Lavar los tomates, hacerles cortes transversales, colocarlos en un bol y verter agua hirviendo sobre ellos. Déjalas así unos minutos. Luego retira la piel. Este procedimiento hará que el proceso de pelado sea más fácil y menos complicado. Corta la pulpa del tomate en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y el tallo y cortarlo en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente. Puedes usar una prensa para esto. Lavar el perejil, secarlo y picarlo con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír el pimiento durante unos 3 minutos, revolviendo con una espátula.

6. PASO 6

   

   Agregue los tomates picados al pimiento y revuelva.

7. PASO 7

   

   Cocine a fuego lento, revolviendo, durante otros 8 minutos a fuego alto hasta que el exceso de líquido se evapore.

8. PASO 8

   

   Agrega el azúcar, la pimienta y la salsa de soja. Pruébalo y, si es necesario, informa lo que falta. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Retire la sartén del fuego. Agregue las hierbas picadas a la salsa y revuelva. La salsa de tomate para pasta sin carne está lista, ¡puedes servir!

Comentarios sobre la receta.

♥solii♥

26.08.2023

4.5

Ofreceré otra opción para la salsa de champiñones. Apto para pasta, patatas o arroz.

natalia

26.08.2023

5

¡Excelente salsa de tomate para pasta sin carne! Lo hice especialmente para que mi esposo agregara algo de variedad a los espaguetis normales. Mis verduras estaban congeladas, ya picadas. Decidí que no era práctico picar el producto congelado, así que lo freí tal cual. ¡Agregar ajo a la sartén resultó en un aroma fabuloso en toda la cocina! Me encanta el olor del ajo frito) La salsa de soja realmente realzó el sabor de la salsa. La salsa se preparó rápidamente, más rápido que los espaguetis. Los trozos resultaron grandes, así que decidí hacer puré la salsa con una licuadora de mano. El resultado fue una pasta de tomate sabrosa, jugosa y aromática con un sabor distintivo a pimiento dulce y salsa de soja. ¡A mi esposo realmente le gustó esta adición a la pasta! Yo también, al mezclarlos con la salsa, los espaguetis quedaban empapados de jugos y sabores de vegetales. Resultó increíblemente sabroso y no se necesita carne)