Zupa Tom Yam Kung z krewetkami po tajsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę Tom Yum Kung z tajskimi krewetkami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Weź wstępnie zamrożone krewetki i obierz je. Jak czyścić krewetki? Najpierw oderwij głowę, a następnie usuń skorupę z nogami. Ponieważ krewetki są małe, przełyku nie trzeba usuwać.

3. KROK 3

   

   Następnie musisz przygotować warzywa. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Obierz ząbki czosnku i również pokrój je w małe plasterki. Pomidorki koktajlowe opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na 4 części.

4. KROK 4

   

   Weź mały rondelek z grubym dnem, wlej olej roślinny i podgrzej. Dodać kostki cebuli, czosnek i plasterki pomidorków koktajlowych i lekko smażyć przez 3 minuty.

5. KROK 5

   

   Po upływie tego czasu zawartość rondelka zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, do bulionu dodajemy sos Tom Yum i dokładnie mieszamy.

6. KROK 6

   

   Następnie na patelnię dodajemy pokrojone pieczarki i obrane krewetki. Kontynuuj gotowanie zupy tom yum z krewetkami i grzybami do miękkości, około 4 minuty dłużej. Gotową zupę przykryj pokrywką i odstaw na chwilę, żeby zastygła.

7. KROK 7

   

   W tym czasie przygotuj krewetki w tempurze. Aby to zrobić, weź duże krewetki, obierz je: oderwij głowę, usuń skorupę z nogami, zostaw ogon i pamiętaj o usunięciu przewodu jelitowego, który znajduje się wzdłuż całego grzbietu krewetki.

8. KROK 8

   

   Obrane krewetki osusz ręcznikiem papierowym, lekko posol i obtocz w mące.

9. KROK 9

   

   Jak zrobić ciasto krewetkowe? Do miski wbij jajo kurze, lekko ubij widelcem, dodaj mleko i ubijaj jeszcze trochę widelcem, aż produkty się połączą. Najpierw umyj jajko pod ciepłą bieżącą wodą z dodatkiem sody, gdyż na jego powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

10. KROK 10

    

    Przygotowane krewetki maczamy, trzymając je za ogon, w cieście, a następnie w płatkach.

11. KROK 11

    

    Następnie panierowane krewetki zanurzamy w rozgrzanym głębokim tłuszczu i smażymy z obu stron na złoty kolor. Usmażone krewetki przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. To usunie nadmiar oleju.

12. KROK 12

    

    Kolendrę opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj nożem. W razie potrzeby możesz wziąć pietruszkę lub koperek.

13. KROK 13

    

    Do głębokich misek nalewamy jeszcze ciepłą zupę Tom Yam z krewetkami przygotowaną w domu, dodajemy niewielką ilość soku z limonki, posypujemy posiekaną kolendrą, na wierzch układamy krewetki tempera i podajemy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sylwia

13.10.2023

4.6

To jest zupa! Sprawdź kolejną pyszną zupę krewetkową

Gość

13.10.2023

4.9

Świetna zupa, jedna z moich ulubionych. Twój przepis jest prawie taki sam jak oryginał, tylko trochę prostszy. Jesteś świetny! Dobra opcja bez żadnych problemów.