Zuppa Tom Yam Kung con gamberi tailandesi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa Tom Yum Kung con gamberetti tailandesi? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Prendi i gamberetti precongelati e sbucciali. Come pulire i gamberi? Per prima cosa, strappa la testa, quindi rimuovi il guscio con le gambe. Poiché i gamberetti sono piccoli, non è necessario rimuovere l'esofago.

3. PASSO 3

   

   Successivamente è necessario preparare le verdure. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a fette. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli anche a fettine. Sciacquare i pomodorini sotto acqua corrente, asciugarli e tagliarli in 4 parti.

4. PASSO 4

   

   Prendi una piccola casseruola con un fondo spesso, versa l'olio vegetale e scalda. Aggiungere i cubetti di cipolla, l'aglio e le fette di pomodoro ciliegino e soffriggere leggermente per 3 minuti.

5. PASSO 5

   

   Trascorso il tempo, riempire il contenuto della padella con acqua e portare a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungi la salsa Tom Yum al brodo e mescola accuratamente.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, aggiungi nella padella i funghi prataioli tritati e i gamberi sgusciati. Continua a cuocere la zuppa Tom Yum con gamberi e funghi finché sono teneri, circa altri 4 minuti. Coprite la zuppa finita con un coperchio e mettetela da parte per lasciarla in infusione per un po'.

7. PASSO 7

   

   A questo punto preparate la tempura di gamberi. Per fare questo, prendi dei gamberi grandi, sbucciali: strappa la testa, rimuovi il guscio con le zampe, lascia la coda e assicurati di rimuovere il tratto intestinale, che si trova lungo tutto il dorso dei gamberetti.

8. PASSO 8

   

   Asciugare i gamberi sgusciati con carta assorbente, salare leggermente e passarli nella farina.

9. PASSO 9

   

   Come preparare la pastella di gamberi? Sbattere un uovo di gallina in una ciotola, sbatterlo leggermente con una forchetta, aggiungere il latte e sbattere ancora un po' con una forchetta fino ad amalgamare i prodotti. Lavare prima l'uovo con acqua corrente tiepida e soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla sua superficie.

10. PASSO 10

    

    Immergere i gamberi preparati, tenendoli per la coda, nella pastella e poi nelle scaglie.

11. PASSO 11

    

    Successivamente, immergere i gamberi impanati nel grasso bollente preriscaldato e friggerli su entrambi i lati fino a doratura. Trasferisci i gamberi fritti su un piatto rivestito con carta assorbente. Questo rimuoverà l'olio in eccesso.

12. PASSO 12

    

    Sciacquate il coriandolo sotto l'acqua corrente, asciugatelo e tritatelo finemente con un coltello. Se lo desideri, puoi prendere prezzemolo o aneto.

13. PASSO 13

    

    Versare la zuppa di tom yam con gamberi preparata in casa ancora calda in ciotole profonde, aggiungere una piccola quantità di succo di lime, cospargere con coriandolo tritato, adagiarvi sopra i gamberetti a tempera e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Silvia

13.10.2023

4.6

Questa è una zuppa! Dai un'occhiata a un'altra deliziosa zuppa di gamberetti

Ospite

13.10.2023

4.9

Ottima zuppa, una delle mie preferite. La tua ricetta è quasi identica all'originale, solo un po' più semplice. Sei grande! Una buona opzione senza problemi.