Tom-Yam-Kung-Suppe mit Garnelen Thai

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Tom Yum Kung-Suppe mit thailändischen Garnelen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie vorgefrorene Garnelen und schälen Sie sie. Wie reinigt man Garnelen? Reißen Sie zuerst den Kopf ab und entfernen Sie dann die Schale mit den Beinen. Da die Garnelen klein sind, muss die Speiseröhre nicht entfernt werden.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls in kleine Scheiben schneiden. Kirschtomaten unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und in 4 Teile schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie einen kleinen Topf mit dickem Boden, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Kirschtomatenscheiben dazugeben und 3 Minuten leicht anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Ablauf der Zeit den Inhalt des Topfes mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, Tom-Yum-Sauce in die Brühe geben und gründlich verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes gehackte Champignons und geschälte Garnelen in die Pfanne geben. Kochen Sie die Tom-Yum-Suppe mit Garnelen und Pilzen noch ca. 4 Minuten weiter, bis sie weich ist. Decken Sie die fertige Suppe mit einem Deckel ab und lassen Sie sie eine Weile ziehen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Tempura-Garnelen vor. Nehmen Sie dazu große Garnelen, schälen Sie sie: Reißen Sie den Kopf ab, entfernen Sie die Schale mit den Beinen, lassen Sie den Schwanz übrig und entfernen Sie unbedingt den Darmtrakt, der sich entlang des gesamten Rückens der Garnele befindet.

8. SCHRITT 8

   

   Die geschälten Garnelen mit Papiertüchern trocknen, leicht salzen und in Mehl wälzen.

9. SCHRITT 9

   

   Wie macht man Garnelenteig? Ein Hühnerei in eine Schüssel schlagen, mit einer Gabel leicht schlagen, Milch hinzufügen und noch etwas mit einer Gabel schlagen, bis die Produkte vermischt sind. Waschen Sie das Ei zuerst unter fließend warmem Wasser und Soda, da sich auf seiner Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

10. SCHRITT 10

    

    Tauchen Sie die vorbereiteten Garnelen, halten Sie sie am Schwanz, in den Teig und dann in die Flocken.

11. SCHRITT 11

    

    Als nächstes tauchen Sie die panierten Garnelen in vorgewärmtes Fett und braten sie auf beiden Seiten goldbraun. Übertragen Sie die gebratenen Garnelen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller. Dadurch wird überschüssiges Öl entfernt.

12. SCHRITT 12

    

    Den Koriander unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Auf Wunsch können Sie Petersilie oder Dill nehmen.

13. SCHRITT 13

    

    Die noch warme, selbst zubereitete Tom-Yam-Suppe mit Garnelen in tiefe Schüsseln füllen, etwas Limettensaft hinzufügen, mit gehacktem Koriander bestreuen, Tempera-Garnelen darauf legen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Silvia

13.10.2023

4.6

Das ist Suppe! Schauen Sie sich eine weitere köstliche Garnelensuppe an

Gast

13.10.2023

4.9

Tolle Suppe, einer meiner Favoriten. Ihr Rezept ist fast das gleiche wie das Original, nur etwas einfacher. Du bist toll! Eine gute Option ohne Probleme.