새우를 넣은 태국식 톰양쿵 수프

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   태국 새우로 Tom Yum Kung 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   미리 냉동된 새우를 꺼내서 껍질을 벗기세요. 새우를 청소하는 방법? 먼저 머리를 떼어낸 후 다리와 함께 껍질을 제거하세요. 새우는 작기 때문에 식도를 제거할 필요는 없습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 야채를 준비해야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽을 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 방울토마토를 흐르는 물에 헹구고 말리고 4등분으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 작은 냄비에 식물성 기름을 부어 가열합니다. 양파 큐브, 마늘, 방울토마토 슬라이스를 추가하고 3분간 가볍게 볶습니다.

5. 단계 5

   

   시간이 지나면 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 물이 끓으면 육수에 톰얌 소스를 넣고 잘 섞어주세요.

6. 단계 6

   

   다음으로 다진 샴 피뇽과 껍질을 벗긴 새우를 팬에 추가합니다. 새우와 버섯을 넣은 똠얌 수프를 부드러워질 때까지 약 4분간 계속 조리하세요. 완성된 수프를 뚜껑으로 덮고 잠시 우러나도록 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   이때 새우튀김을 준비해주세요. 이렇게하려면 큰 새우를 가져다가 껍질을 벗기십시오. 머리를 찢고 다리가있는 껍질을 제거하고 꼬리를 남겨두고 새우 뒷면 전체를 따라 위치한 장을 제거하십시오.

8. 단계 8

   

   껍질을 벗긴 새우를 종이 타월로 말리고 살짝 소금을 뿌린 후 밀가루를 입힙니다.

9. 단계 9

   

   새우 반죽을 만드는 방법? 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 포크로 가볍게 치고 우유를 넣고 제품이 결합될 때까지 포크로 조금 더 치십시오. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 흐르는 따뜻한 물과 탄산음료로 먼저 계란을 씻으십시오.

10. 단계 10

    

    준비한 새우를 꼬리 부분을 잡고 반죽에 담근 다음 플레이크에 담그세요.

11. 단계 11

    

    다음으로, 빵가루를 입힌 새우를 예열된 깊은 지방에 담그고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 새우를 종이 타월이 깔린 접시에 옮깁니다. 이렇게 하면 과도한 기름이 제거됩니다.

12. 단계 12

    

    흐르는 물에 고수를 헹구고 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 원하는 경우 파슬리 또는 딜을 섭취할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    아직 따뜻한 집에서 만든 새우를 넣은 똠얌 국물을 깊은 그릇에 붓고 라임즙을 조금 더한 후 다진 고수를 뿌린 후 그 위에 템페라 새우를 올려 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

실비아

13.10.2023

4.6

이것은 수프입니다! 또 다른 맛있는 새우 수프를 확인해보세요

손님

13.10.2023

4.9

내가 가장 좋아하는 것 중 하나인 훌륭한 수프. 귀하의 레시피는 원본과 거의 동일하지만 조금 더 간단합니다. 당신은 훌륭해요! 문제없이 좋은 옵션입니다.