タイのエビ入りトムヤムクンスープ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   タイのエビを使ったトムヤムクンスープの作り方は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   冷凍エビを用意し、皮をむきます。エビの掃除方法は？まず頭を切り離し、次に足の付いた殻を取り除きます。エビは小さいので食道を切除する必要はありません。

3. ステップ 3

   

   次に野菜を準備する必要があります。玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。シャンピニオンを洗い、乾燥させ、スライスに切ります。ニンニクの皮をむき、同様に小さなスライスに切ります。ミニトマトは流水で洗い、水気を切って4等分に切ります。

4. ステップ 4

   

   底の厚い小さな鍋に植物油を注ぎ、加熱します。玉ねぎの角切り、にんにく、チェリートマトのスライスを加え、軽く3分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   時間が経過したら、鍋の中身を水で満たし、沸騰させます。沸騰したらトムヤムソースを加えてよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   次に、みじん切りにしたシャンピニオンと皮をむいたエビを鍋に加えます。エビとキノコの入ったトムヤムクンスープを柔らかくなるまでさらに約4分間煮続けます。出来上がったスープは蓋をしてしばらく放置します。

7. ステップ 7

   

   このとき、エビの天ぷらも準備しておきます。これを行うには、大きなエビを取り、皮をむきます。頭を引き裂き、足で殻を取り除き、尾を残し、エビの背中全体に沿ってある腸管を必ず取り除きます。

8. ステップ 8

   

   皮をむいたエビをペーパータオルで乾かし、軽く塩をして小麦粉で丸めます。

9. ステップ 9

   

   エビバッターの作り方は？鶏卵をボウルに入れ、フォークで軽く叩き、牛乳を加え、製品が混ざるまでフォークでさらに混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、まず卵を温かい流水とソーダで洗います。

10. ステップ 10

    

    準備したエビを尻尾を持って生地に浸し、次にフレークに浸します。

11. ステップ 11

    

    次に、パン粉をまぶしたエビを予熱した深い脂に浸し、黄金色になるまで両面を揚げます。エビフライをペーパータオルを敷いた皿に移します。こうすることで余分な油分が取り除かれます。

12. ステップ 12

    

    コリアンダーを流水ですすぎ、乾燥させ、ナイフで細かく刻みます。必要に応じて、パセリまたはディルを取ることができます。

13. ステップ 13

    

    家で作ったエビ入りのまだ温かいトムヤムスープを深いボウルに注ぎ、ライムジュースを少量加え、刻んだコリアンダーを散らし、その上にテンペラエビを置き、出来上がります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

シルビア

13.10.2023

4.6

これはスープです！もう一つのおいしいエビのスープをチェックしてください

ゲスト

13.10.2023

4.9

素晴らしいスープ、私のお気に入りの 1 つです。あなたのレシピはオリジナルとほぼ同じですが、少しだけシンプルです。あなたは素晴らしい！問題なく良い選択肢です。