Cienkie naleśniki babci z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć cienkie naleśniki babci na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Wszystkie składniki do pieczenia naleśników powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego lepiej wcześniej wyjąć je z lodówki. Lepiej jest używać mleka o dużej zawartości tłuszczu. przesiać mąkę przez sito. Dzięki temu naleśniki będą delikatniejsze.

2. KROK 2

   

   Wbij jajka do głębokiej miski. Dodać sól i cukier i ubić wszystko mikserem, blenderem lub trzepaczką ręczną.

3. KROK 3

   

   Do masy jajecznej wlać mleko i wymieszać na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Dodajemy w częściach przesianą mąkę pszenną, za każdym razem mieszając ciasto, aby nie było grudek. Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki, skup się na konsystencji ciasta, powinno być w miarę płynne. Należy pamiętać, że grubość ciasta ma wpływ na grubość naleśników. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Aby naleśniki były cienkie, ciasto nie powinno być grube. Dlatego jeśli wydaje się, że ciasto jest gęste, można wlać trochę mleka i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej do smażenia, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Na patelnię wlej trochę ciasta i wygładź je, obracając patelnię po okręgu. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu. Czas zależy od wybranej patelni i charakterystyki pracy pieca. Z całego ciasta rozsmaż naleśniki.

7. KROK 7

   

   Aby naleśniki były wyjątkowo aromatyczne i miały prawdziwy smak dzieciństwa, olej roślinny można zastąpić roztopionym masłem lub naturalnym ghee. Naleśniki można podawać ze śmietaną, dżemem, konfiturą lub po prostu cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

MARTA

12.10.2023

4.8

Tak zazwyczaj smażę cienkie naleśniki na mleku. Dla jasności obejrzyj wideo.

Testomania

12.10.2023

4.9

Zrobiłam cienkie naleśniki mojej babci na mleku. Miałem domowe pełnotłuste mleko, jak zasugerowano w tym przepisie, ale musiałem użyć jajek kupionych w sklepie. Spodobała mi się rada, aby produkty przyjmować w temperaturze pokojowej, dzięki temu szybko połączą się w jednolite, pozbawione grudek ciasto, które wyrabiam bez użycia miksera. Na moje ciasto zużyłam około 1,5 szklanki mąki, kierowałam się bardziej przepływem ciasta podczas wyrabiania niż wskazaną ilością. Naleśniki wyszły dobre, cienkie, ale dość gęste. Wypełnienie dobrze się w nich trzyma. Ale z miodem do herbaty też było bardzo smacznie!