Dünne Omas Pfannkuchen mit Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man dünne Omas Pfannkuchen in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Alle Zutaten zum Backen von Pfannkuchen sollten Zimmertemperatur haben, daher ist es besser, sie vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Es ist besser, Milch mit einem hohen Fettanteil zu verwenden. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Dadurch werden die Pfannkuchen zarter.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Salz und Zucker hinzufügen und alles mit einem Mixer, Mixer oder Handrührgerät schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Milch in die Eimischung gießen und glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie das gesiebte Weizenmehl in Teilen hinzu und rühren Sie den Teig jedes Mal um, damit er klumpenfrei wird. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl. Achten Sie auf die Konsistenz des Teigs. Er sollte ziemlich flüssig sein. Bitte beachten Sie, dass die Dicke des Teigs die Dicke der Pfannkuchen beeinflusst. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Um die Pfannkuchen dünn zu machen, sollte der Teig nicht dick sein. Wenn Sie also den Eindruck haben, dass der Teig dick ist, können Sie etwas Milch hinzufügen und verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne auswählen und wie Sie das richtige Öl zum Braten auswählen. Links am Ende des Rezepts. Geben Sie etwas Teig in die Pfanne und streichen Sie ihn glatt, indem Sie die Pfanne im Kreis drehen. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die Zeit hängt von der gewählten Bratpfanne und den Betriebseigenschaften des Herdes ab. Aus dem ganzen Teig die Pfannkuchen überbacken.

7. SCHRITT 7

   

   Um die Pfannkuchen besonders aromatisch und mit echtem Kindheitsgeschmack zu machen, kann Pflanzenöl durch zerlassene Butter oder natürliches Ghee ersetzt werden. Pfannkuchen können mit Sauerrahm, Marmelade, Marmelade oder einfach nur Puderzucker serviert werden. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

MARTHA

12.10.2023

4.8

So brate ich normalerweise dünne Pfannkuchen in Milch. Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Video an.

Testomanie

12.10.2023

4.9

Ich habe die dünnen Pfannkuchen meiner Großmutter mit Milch gemacht. Ich hatte hausgemachte Vollmilch, wie in diesem Rezept empfohlen, musste aber im Laden gekaufte Eier verwenden. Mir gefiel der Rat, die Produkte bei Zimmertemperatur einzunehmen, damit sie sich schnell zu einem homogenen, klumpenfreien Teig verbinden und ich ohne Mixer kneten kann. Mein Teig benötigte ca. 1,5 Tassen Mehl, ich habe mich beim Kneten eher am Teigfluss als an der angegebenen Menge orientiert. Die Pfannkuchen sind gut geworden, dünn, aber ziemlich dicht. Die Füllung hält darin gut. Aber auch mit Honig zum Tee hat es sehr lecker geschmeckt!