Najlepszy chleb

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Ciasto wyrabiałam za pomocą robota kuchennego, ale wszystko można zrobić ręcznie. Mąkę przesiać i wsypać do miski kombajnu. Dodać drożdże i zmiksować razem z mąką na okruchy. (Jeśli nie masz pewności co do jakości drożdży, lepiej najpierw je aktywować. W tym celu drożdże rozpuść w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 5-10 minut. W tym czasie Jeśli drożdże się spieniły, to znaczy, że wszystko jest w porządku.)

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj skórkę pomarańczową i zmiel ją z cukrem, dzięki czemu skórka nabierze więcej smaku.

4. KROK 4

   

   Cukier wychodzi bardzo aromatyczny, ilość skórki dobieraj według własnego uznania, u mnie zawsze wystarczy 1 łyżeczka.

5. KROK 5

   

   W osobnym pojemniku wymieszaj ciepłe mleko, jogurt, 1 jajko, roztopione masło i cukier ze skórką. Wymieszaj wszystko.

6. KROK 6

   

   Włącz robota kuchennego, małymi porcjami dodawaj płynne składniki i zagniataj ciasto.

7. KROK 7

   

   Ciasto okazuje się dość lepkie, ale nie płynne. Być może trzeba będzie dodać odrobinę mąki.

8. KROK 8

   

   Posyp powierzchnię roboczą mąką, wyłóż ciasto i ugniataj, aż będzie gładkie.

9. KROK 9

   

   Ciasto okazuje się bardzo delikatne i miękkie (nie przesadzaj z mąką). Ciasto uformować w kulę, przełożyć do miski i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Ciasto powinno wzrosnąć 2-3 razy.

10. KROK 10

    

    Gdy ciasto wyrośnie, posiekaj orzechy laskowe (lub inne według uznania), wypoziomuj je na powierzchni roboczej i połóż na wierzchu ciasto.

11. KROK 11

    

    Wmieszać orzechy do ciasta.

12. KROK 12

    

    Aby nasz chleb był nie tylko smaczny, ale i piękny, ciasto dzielimy na 3 równe części.

13. KROK 13

    

    Każdą część zwijamy w linę, otrzymujemy 3 liny. Zaplatamy je w warkocz, starannie zapinając ciasto na końcach.

14. KROK 14

    

    Gotowy warkocz włóż do formy i pozostaw do wyrośnięcia na 20-30 minut. Wyrośnięty chleb posmaruj roztrzepanym jajkiem i w razie potrzeby posyp sezamem.

15. KROK 15

    

    Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 30-40 minut. Gotowy chleb niech ostygnie.

16. KROK 16

    

    Tak wygląda chleb w przekroju, a właściwie w przekroju. Chleb okazuje się bardzo delikatny, przewiewny, a dzięki skórce i orzechom bardzo aromatyczny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

jak

26.10.2023

4.6

Dziękuję za przepis na chleb!!!

Szura

26.10.2023

4.8

Irisha, chleb i cała Twoja praca z ciastem zawsze wychodzi świetnie! Chleb jest bardzo piękny i różowy, każdemu się spodoba, ponownie doprawiłeś ciasto aromatyczną skórką i orzechami, a kształt warkocza jest o wiele ciekawszy niż zwykły bochenek))) Z mlekiem ten chleb jest lepszy niż Francuskie rogaliki na śniadanie!

Irlandka

26.10.2023

5

Shura, dziękujemy za tak miłe słowa! Bardzo się cieszę, że chleb przypadł Ci do gustu!

Natalia

26.10.2023

4.7

Podaj ilość cukru, w przeciwnym razie nie jest to zapisane w przepisie

Irlandka

26.10.2023

4.8

NATALIA, potrzebujesz 3 łyżek. l. Sahara

Ira

26.10.2023

4.9

Irlandko, ten chlebek wyszedł przepyszny! Dziękuję za przepis!