Ciasto herbaciane z rodzynkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Do miski wyłożonej rodzynkami wlewa się 250 gramów herbaty, cukru i whisky. Wszystko to pozostaje przykryte folią lub gazą na jedną noc.

3. KROK 3

   

   Następnego dnia piekarnik nagrzewa się do temperatury 180 stopni. Stosuje się proszek do pieczenia, mąkę, a także gałkę muszkatołową i pieprz. Oni wszyscy są pomieszani. Cennym dodatkiem do mieszanki będzie skórka z cytryny.

4. KROK 4

   

   Jeszcze nie w pełni przygotowane ciasto połączyć z rodzynkami i herbatą,

5. KROK 5

   

   które opuściliśmy wczoraj wieczorem.

6. KROK 6

   

   Jajka oddzielnie ubić i wlać do masy ciasta.

7. KROK 7

   

   Ważne jest, aby wymieszać go tak dokładnie, jak to możliwe. Możesz potrzebować mniej lub więcej ciasta. Więcej o właściwościach mąki przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Ciasto włóż do natłuszczonej formy do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę lub trochę dłużej. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy ciasto jest gotowe. Czas i temperatura są przybliżone. O działaniu piekarników dowiesz się czytając artykuł, link znajduje się na końcu tego przepisu.

9. KROK 9

   

   Pełnowartościowe ciasto powinno być gęste w środku, ale nie twarde. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

12.12.2023

4.9

Aby zrobić ciasto herbaciane z rodzynkami, zalałam rodzynki na noc szklanką zimnej czarnej herbaty z cukrem. W przepisie też sugerowano dodanie whisky, ale tego trunku nie piłem. Brązowy cukier zastąpiłam zwykłym białym cukrem. Rano połączyłam wszystkie składniki na ciasto (zamiast proszku do pieczenia wzięłam sodę oczyszczoną i zalałam sokiem z cytryny), do ciasta dodałam rodzynki i herbatę, dobrze wymieszałam. Ciasto wlałam do foremek, wypełniając je do 2/3 wysokości. Ciasto bardzo wyrosło w piekarniku, każda babeczka utworzyła wysoką czapkę, podobną do czapki. Następnie zaczęłam napełniać foremki do 1/2 objętości, tak aby ciasto nie uciekało. Babeczki wyszły słodkie, aromatyczne, z miękkim, porowatym miękiszem. Rodzynki dodały im świeżości i soczystości. Okazało się pyszne! Nie zauważyłam, że zjadłam dwie babeczki z rzędu. Dziękuję bardzo za przepis!

kontaty

12.12.2023

5

bardzo nietypowy przepis...czy na pewno piecze się w 160 stopniach?

Szura

12.12.2023

4.5

Tyle rodzynek, bardzo rodzynkowa babeczka! A skład produktów jest ciekawy. Muszę spróbować.

Julia

12.12.2023

4.9

kontaty, tutaj trzeba się bardziej skupić na swoim piekarniku. Zapisałem przybliżoną temperaturę. Piekę. jeśli jesteś przyzwyczajony do pieczenia w temperaturze 180-200, ustaw tę temperaturę.

Wiara wiara

12.12.2023

5

julia, dzięki za przepis! Zamieszczam zdjęcia krok po kroku. Ale wziąłem 300 gramów rodzynek i to moim zdaniem za dużo. Ale, jak mówią, „pisaki dla każdego są inne, w zależności od gustu i koloru”.

Julia

12.12.2023

4.7

nie, 300 g to chyba tyle, wkradł się błąd

Irlandka

12.12.2023

4.8

Vera, babeczka okazała się bardzo piękna! A rodzynek jest tyle:))))) to musi być pyszne