Pastel de té con pasas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Se vierten 250 gramos de té, azúcar y whisky en un bol forrado con pasas. Todo ello permanece cubierto con film o gasa durante una noche.

3. PASO 3

   

   Al día siguiente, el horno se calienta a una temperatura de 180 grados. Se utilizan levadura en polvo, harina, así como nuez moscada y pimienta. Están todos mezclados. La ralladura de limón será una valiosa adición a la mezcla.

4. PASO 4

   

   Combine la masa aún no completamente preparada con pasas y té,

5. PASO 5

   

   que dejamos anoche.

6. PASO 6

   

   Batir los huevos por separado y verterlos en la mezcla de masa.

7. PASO 7

   

   Es importante revolverlo lo más bien posible. Es posible que necesites menos o más masa. Lee más sobre las propiedades de la harina en el artículo al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Coloca la masa en una fuente para horno engrasada y mete al horno a 180 grados durante una hora, o un poco más. Compruebe de vez en cuando que el pastel esté cocido. El tiempo y la temperatura son aproximados. Aprenderás las características de funcionamiento de los hornos leyendo el artículo, el enlace se encuentra al final de esta receta.

9. PASO 9

   

   Un pastel completo debe ser denso por dentro, pero no duro. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

12.12.2023

4.9

Para hacer pastel de té con pasas, vertí un vaso de té negro frío con azúcar sobre las pasas durante la noche. La receta también pedía agregar whisky, pero yo no tenía esta bebida. Reemplacé el azúcar moreno por azúcar blanco normal. Por la mañana, combiné todos los ingredientes de la masa (en lugar de levadura en polvo, tomé bicarbonato de sodio y lo apagué con jugo de limón), agregué pasas y té a la masa y mezclé bien. Vertí la masa en los moldes llenándolos 2/3 de su capacidad. La masa subió mucho en el horno, cada pastelito formó una gorra alta, similar a una gorra. Luego comencé a llenar los moldes hasta la mitad para que no se escapara la masa. Los cupcakes quedaron dulces, aromáticos, con una miga suave y porosa. Las pasas les añadieron frescura y jugosidad. ¡Quedó delicioso! No me di cuenta de que me comí dos pastelitos seguidos. ¡Muchas gracias por la receta!

contacto

12.12.2023

5

receta muy inusual... ¿se horneará definitivamente a 160 grados?

Shura

12.12.2023

4.5

¡Tantas pasas, pastelito muy pasas! Y la composición de los productos es interesante. Tengo que intentarlo.

julia

12.12.2023

4.9

kontaty, aquí debes concentrarte más en tu horno. Anoté la temperatura aproximada. Estoy horneando. Si está acostumbrado a hornear a 180-200, establezca esta temperatura.

fe fe

12.12.2023

5

julija, gracias por la receta! Estoy publicando fotos del paso a paso. Pero tomé 300 gramos de pasas y eso, en mi opinión, es demasiado. Pero, como suele decirse, “los rotuladores de cada uno son diferentes según el gusto y el color”.

julia

12.12.2023

4.7

no, 300 g creo que es eso, hubo un error

irlandesa

12.12.2023

4.8

Vera, ¡el cupcake te quedó muy bonito! Y hay tantas pasas)))) debe estar delicioso