Sałatka Tbilisi, wołowina, czerwona fasola, papryka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę Tbilisi z wołowiną i fasolą? Przygotuj składniki. Sałatka Tbilisi jest zwykle przygotowywana z fasoli w puszkach. W ten sposób jest dużo łatwiej i szybciej. Proponuję opcję ze świeżą gotowaną fasolą. Tak czy siak, jest pyszne.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Wziąłem czerwoną, jest słodsza i lepiej pasuje do sałatek. Ale można też użyć zwykłej cebuli.

3. KROK 3

   

   Cebulę zalać octem jabłkowym, wymieszać i pozostawić do marynowania na 15 minut. Następnie odcedź ocet. Marynowanie pozwala pozbyć się nadmiaru goryczy i ostrości cebuli.

4. KROK 4

   

   Jak ugotować czerwoną fasolę? Dzień wcześniej fasolę namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na noc. Następnie gotuj fasolę w dużej ilości wody do miękkości, około 1,5 godziny. Gotową fasolę odłóż na durszlak i wysusz.

5. KROK 5

   

   Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, dzięki temu będą bardziej pachnące i chrupiące. Następnie posiekaj orzechy nożem.

6. KROK 6

   

   Czerwoną paprykę obierz z nasion i pokrój w cienkie paski.

7. KROK 7

   

   Najpierw ugotuj wołowinę. Jak ugotować wołowinę na sałatkę? W rondlu zagotuj wodę i włóż mięso w jednym kawałku do wrzącej wody. Dzięki temu wołowina pozostanie miękka i soczysta. Mięso gotujemy około 1,5 godziny, na koniec doprawiamy solą i przyprawami do smaku. Gotową wołowinę ostudzić i pokroić w paski.

8. KROK 8

   

   Czosnek i pietruszkę (lub jeszcze lepiej kolendrę) umyć, osuszyć, a następnie drobno posiekać.

9. KROK 9

   

   Do salaterki włóż ugotowaną wołowinę, fasolę, paprykę, marynowaną cebulę, orzechy włoskie, czosnek i pietruszkę. Dopraw sałatkę solą, pieprzem, dodaj olej roślinny i wymieszaj. Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mały niedźwiedź

21.09.2023

5

Sałatka jest bardzo pożywna, bardzo mi smakowała. Można zrobić sałatkę fasolową, ale bez mięsa.

Natalia M

21.09.2023

4.7

Od dawna chciałam zrobić wołowinę po Tbilisi, czerwoną fasolę, sałatkę z papryki, jest za kolorowo. A patrząc na skład, jasne jest, że jest również bardzo przydatny! Na sałatkę gotowałem kawałek wołowiny przez dwie godziny. Następnie przełożyłam do pojemnika, przykryłam pokrywką i ostudziłam. Dzięki temu mięso nie wyschnie. Miałem tylko żółtą paprykę, ale jest też jasna i soczysta) Wziąłem czerwoną cebulę, zgodnie z zaleceniami, też ją uwielbiam. Siekając resztę, zamarynowałem cebulę w occie jabłkowym. Chciałem wziąć fasolę w puszkach. Myślę, że jest smaczniejszy i bardziej miękki. A przygotowanie sałatki zajmuje mniej czasu. Upiekłam też orzechy włoskie, tak smakują lepiej. Aby ułatwić ich siekanie, najpierw docisnęłam płaską stronę noża do deski, a następnie je pokroiłam. Zgodnie z zaleceniem autorki do sałatki dodałam pestki granatu. Okazało się, że jest to bardzo jasna i smaczna sałatka! Łączy w sobie soczyste, chrupiące warzywa i satysfakcjonujące białka. Znakomity, zrównoważony skład. Nie ma w nim majonezu, za to jest przyjemny kwaśny dressing i zdrowy olej (ja używam oliwy z oliwek). Radzę przygotować tę wspaniałą sałatkę i zadowolić swoich bliskich!

Tatiana Nikołajewa

21.09.2023

4.6

Jaki jest problem? Nacisnąłem przycisk „Lubię to”, ale został „nie podoba mi się”. Bardzo lubię tę sałatkę i autora tego przepisu, sałatka na zdjęciu jest tak jasna i apetyczna, że ​​aż rozpływa się w ustach! Czy istnieje sposób na poprawienie oceny, nie mogę jej znaleźć?