Ensalada de Tbilisi carne de res frijoles rojos pimiento

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada Tbilisi con carne y frijoles? Prepara tus ingredientes. La ensalada de Tbilisi se suele preparar con frijoles enlatados. Es mucho más fácil y rápido de esta manera. Sugiero una opción con frijoles recién hervidos. Es delicioso de cualquier manera.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Yo tomé el rojo, tiene un sabor más dulce y es más adecuado para ensaladas. Pero también puedes usar cebolla normal.

3. PASO 3

   

   Vierta vinagre de manzana sobre las cebollas, revuelva y deje marinar durante 15 minutos. Luego escurre el vinagre. Marinar le permite deshacerse del exceso de amargor y picante de las cebollas.

4. PASO 4

   

   ¿Cómo hervir frijoles rojos? Remojar los frijoles en agua fría el día anterior y dejarlos toda la noche. Luego hierva los frijoles en abundante agua hasta que estén tiernos, aproximadamente 1,5 horas. Coloque los frijoles terminados en un colador y séquelos.

5. PASO 5

   

   Asa las nueces en una sartén seca, esto las hará más fragantes y crujientes. Luego pica las nueces con un cuchillo.

6. PASO 6

   

   Pele el pimiento rojo de las semillas y córtelo en tiras finas.

7. PASO 7

   

   Primero hierve la carne. ¿Cómo hervir carne para ensalada? Hervir agua en una cacerola y colocar la carne de una sola pieza en agua hirviendo. De esta forma la carne quedará suave y jugosa. Cocine la carne durante aproximadamente 1,5 horas, al final agregue sal y especias al gusto. Enfriar la carne terminada y cortarla en tiras.

8. PASO 8

   

   Lavar el ajo y el perejil (o mejor aún, el cilantro), secarlos y luego picarlos finamente.

9. PASO 9

   

   Coloque la carne hervida, los frijoles, los pimientos morrones, las cebollas encurtidas, las nueces, el ajo y el perejil en una ensaladera. Sazone la ensalada con sal, pimienta, agregue aceite vegetal y mezcle. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Osito

21.09.2023

5

La ensalada es muy nutritiva, me gustó. Puedes hacer una ensalada de frijoles, pero sin carne.

natalia

21.09.2023

4.7

Hace tiempo que quería hacer una ensalada de carne de res de Tbilisi, frijoles rojos y pimiento morrón, es demasiado colorida. Y mirando la composición, ¡está claro que también es muy útil! Para la ensalada, herví un trozo de carne durante dos horas. Luego lo pasé a un recipiente, lo cubrí con una tapa y lo enfrié. De esta forma la carne no se seca. Solo comí pimiento amarillo, pero también es brillante y jugoso) Tomé cebolla morada, como me recomendaron, a mí también me encanta. Mientras picaba todo lo demás, mariné las cebollas en vinagre de manzana. Quería llevar frijoles enlatados. Creo que sabe mejor y es más suave. Y preparar la ensalada lleva menos tiempo. También tosté las nueces, así saben mejor. Para que fuera más fácil cortarlos, primero presioné el lado plano del cuchillo contra la tabla y luego los corté. Según lo recomendado por el autor, agregué semillas de granada a la ensalada. ¡Resultó ser una ensalada muy brillante y sabrosa! Combina verduras jugosas y crujientes y proteínas saciantes. Excelente y equilibrada composición. No contiene mayonesa, pero sí un aderezo ácido agradable y un aceite saludable (yo uso aceite de oliva). ¡Te aconsejo que prepares esta maravillosa ensalada y complazcas a tus seres queridos!

Tatiana Nikoláeva

21.09.2023

4.6

¿Cuál es el problema? Presioné el botón "me gusta", pero no me gustó. Realmente amo esta ensalada y al autor de esta receta, la ensalada de la foto es tan brillante y apetitosa que ¡es simplemente deliciosa! ¿Hay alguna manera de arreglar la calificación si no la encuentro?