Słodki pilaw z rodzynkami i suszonymi morelami oraz suszonymi owocami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić słodki pilaw z rodzynkami, suszonymi morelami i suszonymi owocami? Nawet łatwiejsze niż mięso! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć specjalnego ryżu do pilawu lub zwykłego ryżu gotowanego na parze. Ugotowałam złoty ryż na parze. Dobrze trzyma swój kształt i nie wykipia nawet przy długotrwałej obróbce cieplnej. Cukier możesz zastąpić miodem. Oprócz wskazanych suszonych owoców można dodać suszone jabłka lub gruszki, suszoną żurawinę itp.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz ryż, aż woda będzie czysta. Ryż zalać wodą i odstawić na czas przygotowania suszonych owoców. Przed dodaniem ryżu na patelnię przełóż go na sito.

3. KROK 3

   

   Umyj wszystkie suszone owoce. Suszone morele i śliwki zalej gorącą wodą i pozostaw do spęcznienia na 5-7 minut. Suszone owoce nie wymagają zalewania wodą – wystarczy czas smażenia i duszenia, aby stały się miękkie.

4. KROK 4

   

   Następnie spuść wodę. Śliwki i suszone morele pokroić na 2-3 części.

5. KROK 5

   

   Marchew obierz i pokrój na małe kawałki. Jeśli marchewki nie są duże, weź 2-3 sztuki. Będzie bardzo smacznie z młodą marchewką.

6. KROK 6

   

   W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej masło. Dodać marchewkę i smażyć na małym ogniu przez 5-7 minut.

7. KROK 7

   

   Dodać cukier lub miód, goździki, cynamon i kardamon. Smażyć, mieszając, aż marchewki się skarmelizują. Możesz zmienić lub usunąć te przyprawy według własnego gustu. Na przykład mielony cynamon można zastąpić całym kijem. Zastąp cukier waniliowy zwykłym cukrem i dodaj wanilinę na czubku noża. Jeśli nie lubisz aromatu goździków, nie musisz ich w ogóle dodawać itp.

8. KROK 8

   

   Do marchewki dodajemy rodzynki, suszone morele i suszone śliwki. Wymieszaj wszystko.

9. KROK 9

   

   Dodaj umyty ryż.

10. KROK 10

    

    Napełnij wszystko wodą, aby wznosiło się 1-2 palce ponad ziarno.

11. KROK 11

    

    Przykryj rondel pokrywką i gotuj pilaw na małym ogniu przez około 30 minut lub trochę dłużej, aż woda całkowicie się wchłonie.

12. KROK 12

    

    Zdejmij gotowy ryż z ognia, zamieszaj pilaw.

13. KROK 13

    

    Przykryj rondel pokrywką i pozwól pilawowi parzyć przez 10-15 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maszenka♀

18.09.2023

4.7

Bardzo podoba mi się ta wersja pilawu. Gotuję według tego przepisu.

Anna K

18.09.2023

4.6

Doskonała alternatywa dla zwykłego pilawu z mięsem, słodki pilaw z suszonymi owocami jest niezastąpiony w czasie Wielkiego Postu! Cóż, uwielbiam pilaw! Ten okazał się bardzo aromatyczny, pikantny, bardzo ciekawy ze względu na połączenie słodyczy, pikantności i kwaśności. Słodki pilaw z rodzynkami i suszonymi morelami oraz suszonymi owocami to tego, czego trzeba spróbować choć raz! Dziękuję za przepis!