Gołąbki gołąbkowe z kaszą gryczaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gołąbki z kaszą gryczaną? Przygotuj niezbędne składniki. Moja główka kapusty była mała, ważyła 1 kg. Wystarczyło tylko na połowę powstałego nadzienia. Lepiej więc wziąć większą główkę kapusty. Możesz potrzebować mniej lub więcej wody, w zależności od liczby gołąbków i wielkości patelni.

2. KROK 2

   

   Kaszę gryczaną opłucz i włóż do durszlaka, aby woda z niej spłynęła i lekko wyschła. Kaszę gryczaną podgrzewamy na suchej patelni na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 5 minut. Dzięki temu smak kaszy gryczanej stanie się bogatszy.

3. KROK 3

   

   Kaszę gryczaną wsypać do rondla, zalać wodą (w proporcji 2 szklanki wody na 1 szklankę kaszy gryczanej) i postawić na małym ogniu. Po ugotowaniu doprawiamy solą do smaku, zmniejszamy ogień do małego, przykrywamy patelnię pokrywką (można zostawić lekko otwartą) i gotujemy kaszę gryczaną przez 10-12 minut.

4. KROK 4

   

   Umyj i obierz marchewki i cebulę. Marchew zetrzyj na grubej tarce, a cebulę pokrój w kostkę. Czosnek obrać i drobno posiekać lub przepuścić przez praskę.

5. KROK 5

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny i smaż na nim warzywa przez 1,5-2 minuty na średnim ogniu.

6. KROK 6

   

   Podsmażone warzywa włożyć do rondla z kaszą gryczaną, w razie potrzeby dodać pieprzu i soli. Na tym etapie do nadzienia można dodać inne ulubione przyprawy. Wymieszaj wszystko.

7. KROK 7

   

   Umyj główkę kapusty, usuń górne liście, zwykle są zepsute lub zwiędnięte. Rozłóż kapustę na liście. Aby ułatwić ten proces, możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Aby to zrobić, wykonaj nacięcia wokół łodygi, włóż główkę kapusty do torby (lub zawiń ją w folię spożywczą) i włóż do kuchenki mikrofalowej. Włącz kuchenkę mikrofalową na 10-15 minut przy maksymalnej mocy (mam 1000 W). Liście kapusty staną się miękkie i łatwo oddzielą się od główki.

8. KROK 8

   

   Twardą część u nasady liścia można wyciąć lub wbić młotkiem. Nadzienie ułożyć na liściu kapusty. Ilość wypełnienia zależy od wielkości samego arkusza.

9. KROK 9

   

   Złóż liść kapusty w kopertę.

10. KROK 10

    

    Powstałe koperty umieść na głębokiej patelni lub rondlu. Dusiłam gołąbki na tej samej patelni, na której smażyłam warzywa.

11. KROK 11

    

    Przecier pomidorowy rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać sól i ewentualnie inne ulubione przyprawy. Wlać mieszaninę na gołąbki. W zależności od wielkości garnka lub patelni możesz potrzebować mniej lub więcej wody. Gołąbki powinny być prawie całkowicie zakryte wodą. Na 11 gołąbków wystarczył 1 litr wody. Średnica mojej patelni wynosi 26 cm.

12. KROK 12

    

    Postaw patelnię lub rondelek na dużym ogniu, zagotuj, zmniejsz ogień do małego, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu gołąbki przez 15-20 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

07.09.2023

4.8

Dziś zrobiłam gołąbki z kaszą gryczaną! Jest to dla mnie bardzo nietypowy przepis, więc postanowiłam go wypróbować. Przygotowałam kaszę gryczaną, podsmażyłam ją i wymieszałam. Nie dodałam czosnku. Liście kapusty ugotowałam do miękkości i zawinęłam w koperty z przygotowanym nadzieniem. Do każdej gołąbki wzięłam łyżkę kaszy gryczanej. Wszystko włożyłam do rondelka, zalałam wodą, dodałam domowe pomidory, posoliłam i postawiłam na ogniu. Kapusta i kasza gryczana w tym przepisie świetnie się uzupełniają! Naprawdę mi się podobało! Dziękuję za wspaniały przepis!

jakalka

07.09.2023

5

Dzień dobry Ksyunya!! Zrobiłam to we wtorek, całkiem niezłe. szacunek! Dodaję przepis kulinarny do książki kucharskiej!! Ksyunya, z wielką wdzięcznością!!!

Elena Biełaszowa

07.09.2023

4.8

Ja też mam na oku ten przepis już od dawna. Dziś miałam to wdrożyć!!! Takie proste))) Uwielbiam kaszę gryczaną. Zrobiłam wegetariańskie gołąbki wyłącznie z ryżem. Zdjęcie ode mnie)))) ***znowu emotikony nie działają(((wystarczy „klaszczeć w dłonie” słowami…

Elena Biełaszowa

07.09.2023

4.8

Dziś szybko się przygotowujemy i fotografujemy. Przygotowywaliśmy się nieco ponad godzinę. Próbka została już pobrana!!! Szczerze mówiąc, przepis wydawał mi się prosty, ale!!!! Okazało się bardzo smaczne. Zupełnie inaczej niż zwykła kasza gryczana z kapustą. Spróbowałam z majonezem sojowym, byłam absolutnie zachwycona! To nawet nie jest całkiem urocze, jak napisała Jakalka, ale po prostu BARDZO urocze i smaczne))) Prawda, prawda))) Przesadziłam ze zdjęciami)))

fialka

07.09.2023

4.7

Och, jakie niezwykłe! Nigdy nie jadłam gołąbków z kaszą gryczaną! Bardzo zainteresowany! A zdjęcia są niesamowicie pyszne!

Ksyunya •♫•

07.09.2023

4.8

Dziękuję, Eleno! Bardzo szczegółowy etap fotograficzny!

Maleństwo

07.09.2023

4.5

Przepis zaskoczył mnie niezwykłym połączeniem składników. Prawdopodobnie przechodziłbym obok, ale coś przykuło moją uwagę i postanowiłem to ugotować. Wynik przekroczył wszelkie oczekiwania! Szczerze mówiąc, nie spodziewałam się, że wyjdzie tak delikatny i pyszny. Dziękuję bardzo za przepis, teraz z przyjemnością ugotuję te gołąbki.