메밀을 곁들인 양배추 롤

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   메밀로 양배추 롤을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 내 양배추 머리는 작았고 무게는 1kg이었습니다. 결과 채우기의 절반에만 충분했습니다. 따라서 양배추 머리를 크게 가져가는 것이 좋습니다. 양배추 롤의 수와 팬의 크기에 따라 물이 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   메밀을 헹구고 소쿠리에 넣어 물이 빠지고 약간 건조됩니다. 메밀을 마른 프라이팬에 넣고 중간 불로 가열하면서 5분 동안 계속 저어줍니다. 덕분에 메밀의 맛이 더욱 풍부해진다.

3. 단계 3

   

   냄비에 메밀을 붓고 물(메밀 1컵에 물 2컵의 비율)을 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 소금을 넣어 맛을 내고 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 (약간 열어 둘 수 있음) 메밀을 10-12 분 동안 요리합니다.

4. 단계 4

   

   당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 야채를 넣고 중불에서 1.5~2분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   튀긴 야채를 메밀과 함께 냄비에 넣고 필요한 경우 후추와 소금을 추가합니다. 이 단계에서는 채우기에 다른 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 모든 것을 섞으세요.

7. 단계 7

   

   양배추 머리를 씻고 윗잎을 제거하십시오. 일반적으로 상하거나 시들었습니다. 양배추를 잎으로 분해하십시오. 전자레인지를 사용하면 이 과정을 더 쉽게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 줄기 주위를 자르고 양배추 머리를 가방에 넣고 (또는 접착 필름으로 싸서) 전자 레인지에 넣으십시오. 최대 전력(1000W)으로 전자레인지를 10-15분 동안 켭니다. 양배추 잎은 부드러워지고 머리에서 쉽게 분리됩니다.

8. 단계 8

   

   잎 밑부분의 딱딱한 부분을 잘라내거나 망치로 두들겨 패면 됩니다. 양배추 잎에 충전물을 놓습니다. 채우는 양은 시트 자체의 크기에 따라 다릅니다.

9. 단계 9

   

   양배추 잎을 봉투에 접습니다.

10. 단계 10

    

    결과 봉투를 깊은 프라이팬이나 냄비에 넣으십시오. 나는 야채를 볶은 냄비에 양배추 롤을 끓였습니다.

11. 단계 11

    

    토마토 페이스트를 따뜻한 물에 녹이고 소금을 추가하고 원하는 경우 다른 좋아하는 향신료를 추가합니다. 혼합물을 양배추 롤 위에 붓습니다. 냄비나 팬의 크기에 따라 물이 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 양배추 롤은 거의 완전히 물로 덮여 있어야합니다. 양배추롤 11개에 물 1리터면 충분합니다. 내 프라이팬의 직경은 26cm입니다.

12. 단계 12

    

    프라이팬이나 냄비를 센 불에 올리고 끓으면 불을 약하게 줄인 다음 뚜껑을 덮고 양배추 롤을 15-20분 동안 끓입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

07.09.2023

4.8

오늘은 메밀로 양배추롤을 만들어 봤어요! 이것은 나에게 매우 특이한 요리법이므로 시도해보기로 결정했습니다. 메밀을 준비해서 튀겨서 섞었어요. 마늘은 안 넣었어요. 나는 양배추 잎을 부드러워질 때까지 삶아 준비된 충전물과 함께 봉투에 넣었습니다. 양배추 롤마다 메밀 한 스푼을 먹었습니다. 나는 모든 것을 냄비에 넣고 물을 채우고 집에서 만든 토마토와 소금을 넣고 불에 올렸습니다. 이 레시피의 양배추와 메밀은 서로를 아주 잘 보완합니다! 정말 마음에 들었습니다! 훌륭한 요리법에 감사드립니다!

자칼카

07.09.2023

5

안녕하세요 Ksyunya !! 화요일에 만들었는데 꽤 괜찮네요. 존경! 요리책에 요리 레시피를 추가할게요!! Ksyunya, 정말 감사드립니다!!!

엘레나 벨라쇼바

07.09.2023

4.8

나 역시 오랫동안 이 레시피를 눈여겨봤다. 오늘은 그걸 구현해보기로 했어요!!! 너무 간단합니다))) 저는 메밀을 좋아합니다. 밥만으로 채식 양배추롤을 만들었어요. 내가 찍은 사진)))) ***다시 한번 이모티콘이 작동하지 않습니다(((단어로 "박수"를 치면 됩니다...)

엘레나 벨라쇼바

07.09.2023

4.8

오늘도 빠르게 준비하고 촬영하고 있습니다. 우리는 한 시간 조금 넘게 준비했습니다. 샘플이 이미 채취되었습니다!!! 솔직히 레시피는 간단해 보였지만!!!! 매우 맛있었습니다. 일반 양배추 메밀죽과는 전혀 다릅니다. 간장 마요네즈와 함께 먹어봤는데 정말 기뻤어요! jakalka가 쓴 것처럼 귀엽지도 않지만 매우 귀엽고 맛있습니다.))) 사실, 사실))) 사진이 너무 멀었습니다)))

피알카

07.09.2023

4.7

아 정말 특이한데요! 저는 메밀이 들어간 양배추롤을 먹어본 적이 없어요! 매우 관심이 있습니다! 그리고 사진이 정말 맛있네요!

크슈냐•♫•

07.09.2023

4.8

고마워요, 엘레나! 아주 디테일한 포토스테이지!

루

07.09.2023

4.5

레시피는 재료의 특이한 조합으로 나를 놀라게 했습니다. 아마 지나갔을 텐데 뭔가 눈에 띄어서 요리를 하기로 했어요. 결과는 모든 기대를 뛰어 넘었습니다! 솔직히 이렇게까지 맛있을 줄은 몰랐습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 이제 이 양배추 롤을 기꺼이 요리하겠습니다.