そば粉入りロールキャベツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   そば粉を使ったロールキャベツの作り方は？必要な材料を準備します。私のキャベツの頭は小さく、重さは1kgでした。出来上がった詰め物の半分だけで十分でした。したがって、キャベツを大きめにとったほうが良いでしょう。ロールキャベツの数や鍋の大きさに応じて、必要な水の量は増減します。

2. ステップ 2

   

   そばを洗い、ザルに入れて水を切り、少し乾燥させます。乾いたフライパンでそばを中火にかけ、絶えずかき混ぜながら5分間加熱します。おかげでそばの味がより濃厚になります。

3. ステップ 3

   

   鍋にそばを入れ、水を加え（そば1カップに対して水2カップの割合）、弱火にかける。沸騰したら、塩を加えて味を調え、火を弱め、鍋に蓋をして（少し開けたままにしておいても大丈夫です）、10〜12分間そばを茹でます。

4. ステップ 4

   

   ニンジンとタマネギを洗って皮をむきます。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを立方体に切ります。ニンニクの皮をむき、細かく刻むか、プレスに通します。

5. ステップ 5

   

   厚手のフライパンにサラダ油を熱し、中火で野菜を1分半～2分炒める。

6. ステップ 6

   

   炒めた野菜をそばと一緒に鍋に入れ、必要に応じてコショウと塩を加えます。この段階で、他の好みのスパイスを詰め物に追加できます。すべてを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   キャベツの頭を洗い、上の葉を取り除きます。通常、それらは傷んでいるか、しおれています。キャベツを葉っぱに切り分けます。電子レンジを使用すると、プロセスを簡単に行うことができます。これを行うには、茎の周りに切り込みを入れ、キャベツの頭を袋に入れて（またはラップで包み）、電子レンジに入れます。電子レンジを最大出力で 10 ～ 15 分間オンにします (私は 1000 W です)。キャベツの葉が柔らかくなり、頭から離れやすくなります。

8. ステップ 8

   

   葉の付け根の硬い部分を切り取ったり、ハンマーで叩いたりすることができます。キャベツの葉の上に具を置きます。充填量はシート自体のサイズによって異なります。

9. ステップ 9

   

   キャベツの葉を封筒に入れます。

10. ステップ 10

    

    得られた封筒を深いフライパンまたは鍋に置きます。野菜を炒めたのと同じ鍋でロールキャベツを煮込みました。

11. ステップ 11

    

    トマトペーストを温水に溶かし、塩、そして必要に応じて他の好みのスパイスを加えます。混合物をロールキャベツの上に注ぎます。鍋やフライパンの大きさに応じて、必要な水の量は増減します。ロールキャベツはほぼ完全に水で覆われているはずです。ロールキャベツ11個分には水1リットルで十分でした。うちのフライパンの直径は26cmです。

12. ステップ 12

    

    フライパンまたは鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、ロールキャベツを15～20分煮ます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

07.09.2023

4.8

今日はそば粉のロールキャベツを作りました！私にとっては珍しいレシピなので、試してみることにしました。そばを用意して揚げて混ぜました。ニンニクは入れませんでした。キャベツの葉を柔らかくなるまで茹で、用意しておいた餡を入れて封筒に包みました。ロールキャベツ1個につき、そば大さじ1杯を摂取しました。すべてを鍋に入れ、水を入れ、自家製トマト、塩を加えて火にかけます。キャベツとそばが相性抜群のレシピです！本当に気に入りました！素晴らしいレシピをありがとう！

ジャカルカ

07.09.2023

5

こんにちはクシュニャ!!火曜日にこれを作りました、とても素敵です。尊敬！クックブックに料理レシピを追加します!!クシュニャ、本当に感謝しています！

エレナ・ベラショワ

07.09.2023

4.8

私もずっとこのレシピに注目していました。今日はそれを実行するつもりでした！とてもシンプルです）））私はそばが大好きです。お米だけでベジタリアンロールキャベツを作りました。私からの写真)))) ***またしても絵文字は機能しません(((言葉で「手をたたく」だけです...

エレナ・ベラショワ

07.09.2023

4.8

今日は準備と撮影を急いでいます。 1時間ちょっとかけて準備をしました。サンプルはすでに採取されています!!!正直、レシピは簡単そうに見えましたが！とても美味しかったです。普通のキャベツ入りそば粥とは全く違います。ソイマヨネーズと合わせてみましたが、とても美味しかったです！ジャカルカが書いたように、まったくかわいいわけではありませんが、とてもかわいくておいしいです）））本当、本当）））写真をやりすぎました）））

フィアルカ

07.09.2023

4.7

ああ、なんと珍しいことでしょう！そば粉入りロールキャベツ食べたことない！とても興味があります！そして写真がすごく美味しそう！

クシュニャ•♫•

07.09.2023

4.8

ありがとう、エレナ！とても丁寧なフォトステージ！

ルー

07.09.2023

4.5

レシピは珍しい材料の組み合わせで私を驚かせました。おそらく通り過ぎてしまうかもしれませんが、何かが目に留まったので、調理することにしました。結果はすべての期待を上回りました！正直、こんなに繊細な美味しさになるとは思いませんでした。レシピをありがとうございます。今度はロールキャベツを作ってみたいと思います。