Gołąbki gołąbki w piekarniku w sosie śmietanowym pomidorowym

Proste, ale ulubione danie z mięsa i kapusty! Najsmaczniejsze gołąbki to te zapiekane w piekarniku w sosie śmietanowo-pomidorowym. Są niesamowicie pachnące, delikatne, nadają się do podawania od święta i na co dzień.
108
96754
Zofia JonesZofia Jones
Autor przepisu
Gołąbki gołąbki w piekarniku w sosie śmietanowym pomidorowym
Kalorie
393Kcal
Białko
18gram
Tłuszcz
25gram
Węglowodany
22gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 9
3łyżka
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu
200ml
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 2 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić gołąbki w piekarniku? Przygotuj składniki. Mam kapustę włoską, ale można użyć białej kapusty – tak jest w klasycznym przepisie. Mięso mielone możesz przygotować samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie. Każde mięso mielone będzie odpowiednie. Cebulę, marchewkę i kapustę obrać, umyć i osuszyć.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Obraną cebulę zmiel w blenderze lub drobno posiekaj. Ryż opłucz pod bieżącą wodą, następnie ugotuj w osolonej wodzie. Ryż umieścić na sicie. W misce łączymy cebulę, ryż, mięso mielone, przyprawy, sól do smaku i wszystko dobrze mieszamy.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Miałem niezbyt gęstą główkę kapusty, rozbiłem ją na liście i blanszowałem we wrzącej wodzie. Jeśli główka kapusty jest gęsta, włóż ją do wrzącej, osolonej wody, po odcięciu łodygi. Usuń liście kapusty, gdy zmiękną. Niech liście ostygną.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Ostrożnie odetnij zgrubienie u nasady każdego liścia kapusty. Wyprostuj blachę i połóż na niej nadzienie z mięsa mielonego.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Zwiń kapustę w zgrabną kopertę. W ten sam sposób zwiń wszystkie pozostałe gołąbki.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Zawinięte gołąbki przełożyć do naczynia do zapiekania. Złóż je ciasno i zszyj stroną do dołu.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Przygotuj składniki na sos.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Smażyć cebulę i marchewkę na patelni z olejem roślinnym, aż do połowy ugotowane. Wymieszaj smażenie.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Dodać do tego koncentrat pomidorowy, wymieszać. Trzymaj ogień przez 1-2 minuty.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Do sosu dodać śmietanę.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Sos zalać wodą (około 250-300 ml), wymieszać. Sól, dodaj drobno posiekane zioła, przyprawy, liść laurowy. Sos zagotować, gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Sosem polej kapustę w formie. Przykryj patelnię folią i piecz naczynie w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut. Pamiętaj, że czas gotowania zależy wyłącznie od funkcji Twojego piekarnika.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
leno4ka
01.12.2023
4.6
Z kapusty pekińskiej przyrządza się także pyszne gołąbki.
Author comment no avatar
Eleno4ka
01.12.2023
4.9
Gotowałam gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym. Użyłam białej kapusty i wybrałam luźny widelec, żeby łatwiej było podzielić ją na liście. Wziąłem mieloną wieprzowinę, dodałem do niej ugotowany ryż, zetarłem cebulę, posoliłem i doprawiłem czarnym pieprzem. Uformowała gołąbki, ułożyła w żaroodpornej formie i polała sosem pomidorowo-śmietanowym z dodatkiem smażonej marchewki i cebuli. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Okazało się bardzo smaczne, satysfakcjonujące, apetyczne! Dziękuję za przepis, Julio!
Author comment no avatar
sierż
01.12.2023
4.5
Czy nie trzeba kilka razy nakłuć gołąbków widelcem? aby sos się tam dostał
Author comment no avatar
Julia
01.12.2023
4.7
Myślę, że to jest niepotrzebne. Gołąbki są już namoczone w sosie, bo liście kapusty są bardzo cienkie.
Author comment no avatar
Tinelina
01.12.2023
4.7
Jestem zachwycona przepisem na Gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowym: smaczne, sycące! Gotowane w temperaturze 195 stopni przez 50 minut.