Gołąbki w sosie śmietanowym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gołąbki w sosie śmietanowym w piekarniku? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego - wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, indyka. Mam wołowinę i wieprzowinę. Wybierz kapustę z luźną główką, łatwiej będzie ją podzielić na liście. W razie potrzeby rozmrozić mięso mielone.

2. KROK 2

   

   Usuń górne liście z kapusty i opłucz główkę. Za pomocą ostrego noża odetnij łodygę.

3. KROK 3

   

   Ryż przepłucz kilka razy pod bieżącą zimną wodą. Następnie napełnij go zimną wodą i gotuj. W tym samym czasie postaw na ogień duży rondel, napełniony do połowy - powinien zmieścić się w nim główka kapusty. Doprowadź ryż do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Następnie odcedzić ryż na sitku i ostudzić. Gdy woda w dużym garnku się zagotuje, włóż do niego kapustę. Gotuj kapustę przez 5 minut.

4. KROK 4

   

   Wyjmij kapustę, ale nie wyłączaj ognia pod patelnią. Ostrożnie, ponieważ kapusta jest gorąca, usuń z niej górne liście. Gdy liście nie odpadają już łatwo, włóż główkę kapusty ponownie do wrzącej wody i gotuj przez kilka minut.

5. KROK 5

   

   W ten sposób usuń z kapusty wszystkie duże liście. Z mojej małej główki kapusty wyszło 13 sztuk.

6. KROK 6

   

   Mięso mielone włóż do dużej miski. Dodaj do tego ugotowany ryż, sól i pieprz.

7. KROK 7

   

   Obierz jedną cebulę i posiekaj ją w dowolny sposób. Tarłam go na grubej tarce, ale można go po prostu drobno posiekać.

8. KROK 8

   

   Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Dlaczego gotowaliśmy ryż do połowy ugotowanego? Nieugotowany ryż odbierze całą wilgoć z mielonego mięsa, a nadzienie stanie się suche. A ryż ugotowany do momentu ugotowania zamieni się w owsiankę po dalszym gotowaniu.

9. KROK 9

   

   Za pomocą ostrego noża odetnij twardą część nasady liści kapusty.

10. KROK 10

    

    Na blasze układamy łyżkę mięsa mielonego.

11. KROK 11

    

    Złóż liść kapusty tak, aby przykrył mięso mielone.

12. KROK 12

    

    Złóż arkusz z każdej strony i zwiń bułkę.

13. KROK 13

    

    To takie miłe, kochane dziecko.

14. KROK 14

    

    Umieść gołąbki w naczyniu do pieczenia. Moja forma ma wymiary 25*20 cm.

15. KROK 15

    

    Przygotuj sos. Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki pierścieni.

16. KROK 16

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj cebulę. Smaż cebulę przez kilka minut, aż uzyska złoty kolor.

17. KROK 17

    

    Do cebuli dodać śmietanę, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

18. KROK 18

    

    Na patelnię wlej szklankę wody. Ja użyłam bulionu, w którym gotowała się kapusta. Dodać sól i pieprz, wymieszać. Doprowadzić sos do wrzenia. Na koniec dodałam również drobno posiekany koperek.

19. KROK 19

    

    Sosem polej gołąbki.

20. KROK 20

    

    Piec gołąbki w piekarniku nagrzanym do 190°C, w trybie góra-dół, przez 45-60 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika. Gołąbki powinny się zarumienić z wierzchu. Gotowe gołąbki podawać ze śmietaną lub dowolnym sosem.

Komentarze do przepisu

Ljalja2023

08.10.2023

4.6

Dziś gotowałam gołąbki w sosie śmietanowym w piekarniku, przepis okazał się bardzo prosty, a danie okazało się delikatne w smaku. Liście kapusty zmiękczyłam na patelni pod przykryciem niewielką ilością wody, ryż ugotowałam do połowy ugotowanego, wymieszałam z mięsem mielonym i polałam sosem śmietanowym z cebulą. Piekłam w piekarniku około pół godziny.

katuszafin

08.10.2023

4.6

Mam do zaoferowania kolejny dobry przepis na gołąbki zapiekane w piekarniku, tym razem leniwe!

Mila

08.10.2023

5

Tradycyjne gołąbki duszone pod przykryciem w piekarniku. Gołąbki gołąbki w sosie śmietanowym w piekarniku wyszły prosto z piekarnika, bardzo smaczne. To danie idealnie nadaje się na świąteczny stół i nie tylko. Z radością zjedliśmy to na lunch. Wielkie dzięki!