オーブンでサワークリームソースを詰めたロールキャベツ
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間ステップ 1
オーブンでサワークリームソースのロールキャベツを作る方法は？リストに従って製品を準備します。牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥など、あらゆるひき肉を使用できます。牛肉と豚肉があります。キャベツは頭がゆるいものを選ぶと、葉に切り分けやすくなります。必要に応じて、ひき肉を解凍します。
ステップ 2
キャベツの上の葉を取り除き、頭を洗います。鋭利なナイフを使用して、茎を切り取ります。
ステップ 3
お米を流水で数回洗います。次に、冷水を満たして調理します。同時に、半分満たされた大きな鍋を火の上に置きます - それはキャベツの頭に合うはずです。米を沸騰させ、数分間炊きます。次に、お米をザルに移し、冷まします。大きめの鍋に湯が沸騰したらキャベツを入れます。キャベツを5分間茹でます。
ステップ 4
キャベツを取り出しますが、鍋の下の火は止めないでください。キャベツは熱いので慎重に上の葉を取り除きます。葉が剥がれにくくなったら、再度沸騰したお湯にキャベツの頭を入れ、数分間茹でます。
ステップ 5
このようにして、キャベツから大きな葉をすべて取り除きます。私の小さなキャベツから13個取れました。
ステップ 6
大きめのボウルにひき肉を入れます。そこに炊き上がったご飯、塩、こしょうを加えます。
ステップ 7
玉ねぎ1個の皮をむき、任意の方法で切ります。私は粗いおろし金ですりおろしましたが、細かく刻んでも大丈夫です。
ステップ 8
ひき肉を滑らかになるまでよく混ぜます。なぜご飯を半分まで炊くのですか？生米はひき肉から水分を奪い、中身がパサパサになってしまいます。そして、炊き上がったお米は、さらに煮込むと「おかゆ」になります。
ステップ 9
鋭利なナイフを使用して、キャベツの葉の根元の硬い部分を切り取ります。
ステップ 10
大さじ1杯のひき肉をシートの上に置きます。
ステップ 11
ひき肉を覆うようにキャベツの葉を折ります。
ステップ 12
シートを両側に折り、ロールキャベツを巻きます。
ステップ 13
これはとても素敵な小さな最愛の人です。
ステップ 14
ロールキャベツをグラタン皿に置きます。私のフォームのサイズは25×20cmです。
ステップ 15
ソースを準備します。玉ねぎの皮をむき、4分の1の輪切りにします。
ステップ 16
フライパンに植物油を熱し、玉ねぎを加えます。玉ねぎを黄金色になるまで数分間炒めます。
ステップ 17
玉ねぎにサワークリームを加えてかき混ぜ、沸騰させます。
ステップ 18
鍋にコップ1杯の水を注ぎます。キャベツを煮た煮汁を使いました。塩とコショウを加えてかき混ぜます。ソースを沸騰させます。最後に細かく刻んだディルも加えました。
ステップ 19
ロールキャベツの上にソースをかけます。
ステップ 20
ロールキャベツを190℃に予熱したオーブンで上下モードで45〜60分間焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。ロールキャベツは表面に焼き色が付くはずです。完成したロールキャベツにサワークリームまたはソースを添えます。
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