Nadziewany kurczak bez kości w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy jedzenie: ugotuj jajka, dobrze umyj kurczaka

2. KROK 2

   

   Zacznijmy uwalniać naszego kurczaka od kości - wszystko nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Musisz zacząć od tyłu, stopniowo oddzielając mięso od kości i przecinając stawy uda i skrzydła.

3. KROK 3

   

   Wyciągamy kość udową, jakby wywracając mięso na lewą stronę, pozostawiając podudzia

4. KROK 4

   

   To samo robimy z drugą połową kurczaka.

5. KROK 5

   

   Nadal ostrożnie podważamy mięso w kierunku kości grzbietowych, zostawiamy filet z kurczaka na skórze i usuwamy kość grzbietową

6. KROK 6

   

   Tak kurczak odpoczywa w stanie zrelaksowanym)

7. KROK 7

   

   Posolimy, pieprzymy, dodamy ulubione przyprawy, ja posypałam odrobiną ziół prowansalskich i dodałam odrobinę oleju roślinnego. Zostawmy kurczaka w spokoju na chwilę, aby się zamarynował.

8. KROK 8

   

   Smażyć cebulę na oleju roślinnym (można użyć masła) na złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Dodajemy kaszę gryczaną i jeszcze chwilę wszystko razem podsmażamy

10. KROK 10

    

    Teraz gotujemy kaszę gryczaną, dodajemy 200 ml wody i gotujemy do ugotowania

11. KROK 11

    

    Smaż grzyby. Mam jeszcze mrożone borowiki z jesieni, ale można użyć dowolnych grzybów - pieczarek, boczniaków itp. W każdym razie będzie pyszne. Można się nawet bez nich obejść

12. KROK 12

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce

13. KROK 13

    

    Przygotuj nadzienie - ser, kaszę gryczaną, wymieszaj grzyby, dodaj surowe jajko

14. KROK 14

    

    Oto nadzienie, które otrzymałam. Ale jest wiele opcji, wszystko zależy od twojego nastroju, wyobraźni i jedzenia w lodówce)

15. KROK 15

    

    Na wierzchu rozsmaruj połowę nadzienia i ugotowane jajka

16. KROK 16

    

    Kolejna warstwa wypełnienia

17. KROK 17

    

    Ostrożnie zszyj, posmaruj wierzch odrobiną oleju roślinnego i włóż do nagrzanego piekarnika, aż będzie gotowy.

18. KROK 18

    

    Cóż za piękność wyszła!!!

19. KROK 19

    

    I w kontekście

Komentarze do przepisu

Lesia

15.11.2023

4.9

Mogę nadziewać tylko piersi z kurczaka. Zobacz przepis.

Tatiana

15.11.2023

5

Hurra! Kurczak, a przede wszystkim kasza gryczana. Mój mąż był zachwycony tym połączeniem. A najbardziej spodobał mi się pomysł, że uwolnienie kurczaka od kości nie jest wcale takie trudne (dla mnie to wciąż cyrk). Ale czego nie można zrobić dla GRYKI.

Natusik

15.11.2023

4.8

Natyushka, jesteś po prostu BOGINIĄ! Naprawdę, jesteś mądry!

klava4

15.11.2023

4.9

Katerina

15.11.2023

4.5

Przepis bardzo mi się spodobał! Na pewno mi się uda! Czasami przepuszczam mięso z kurczaka przez maszynę do mięsa, do mięsa mielonego dodaję sól i przyprawy oraz czosnek. Na skórkę kurczaka kładę warstwę mięsa mielonego, na nią po jednym gotowanym jajku i ponownie przykrywam mięsem mielonym. Formuję go w rulon i zszywam lub przypinam wykałaczkami na brzegach skórki. Układam łączeniem do dołu, smaruję śmietaną lub majonezem do uzyskania złotobrązowej skórki. Piekę w t-180-200* około 40-45 minut. Po przekrojeniu w środku plasterka tworzy się krążek jajka, a na brzegach pachnące, delikatne mięso z kurczaka. Jest to oczywiście kłopotliwe, ale warto. Zwykle robię to w jakiś wyjątkowy dzień lub święto. Kroję, układam na pięknym podłużnym naczyniu na liściach sałaty. Dekoruję pomidorkami koktajlowymi pokrywającymi całą długość bułki. Wygląda bardzo pięknie i wzbudza apetyt.

Elena

15.11.2023

4.9

Wszystko już przygotowałam, pozostało mi tylko wypchać i zszyć... Dziewczyny, jak długo mam piec kurczaka w piekarniku i w jakiej temperaturze?