오븐에 속을 채운 뼈 없는 닭고기

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   음식을 준비하자: 달걀을 삶고, 닭고기를 잘 씻는다

2. 단계 2

   

   뼈에서 닭고기를 풀어 봅시다. 언뜻보기에는 모든 것이 어렵지 않습니다. 뒤에서 시작하여 점차적으로 뼈에서 고기를 분리하고 허벅지와 날개의 관절을 잘라야합니다.

3. 단계 3

   

   고기를 뒤집듯이 대퇴골을 꺼내고 드럼 스틱은 남겨 둡니다.

4. 단계 4

   

   닭고기의 후반부에도 똑같이합니다.

5. 단계 5

   

   계속해서 등뼈 방향으로 고기를 조심스럽게 들어 올리고, 껍질에 치킨 필레를 남겨두고 등뼈를 제거합니다

6. 단계 6

   

   이것이 닭이 편안한 상태로 쉬는 방법입니다)

7. 단계 7

   

   소금, 후추, 좋아하는 향신료를 추가하고 프로방스 허브를 조금 뿌린 다음 약간의 식물성 기름을 추가합니다. 닭고기를 잠시 그대로 두어 재워둡니다.

8. 단계 8

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 식물성 기름 (버터 사용 가능)에 볶습니다.

9. 단계 9

   

   메밀을 넣고 조금 더 볶아주세요

10. 단계 10

    

    이제 메밀을 익힌 후 물 200ml를 넣고 익을 때까지 끓입니다.

11. 단계 11

    

    버섯을 볶습니다. 가을부터 냉동 포르 치니 버섯을 아직 가지고 있지만 샴 피뇽, 굴 버섯 등 어떤 버섯이든 사용할 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다. 그들 없이도 할 수 있습니다

12. 단계 12

    

    굵은 강판에 치즈를 갈아주세요

13. 단계 13

    

    채우기 준비 - 치즈, 메밀, 버섯 섞기, 날달걀 추가

14. 단계 14

    

    제가 받은 충전재입니다. 그러나 많은 옵션이 있으며 모두 기분, 상상력 및 냉장고의 음식에 따라 다릅니다)

15. 단계 15

    

    속을 반쯤 깔고 그 위에 삶은 달걀을 얹는다

16. 단계 16

    

    충전재의 또 다른 층

17. 단계 17

    

    조심스럽게 꿰매고 윗부분에 약간의 식물성 기름을 바르고 예열된 오븐에 넣어서 완성하세요.

18. 단계 18

    

    정말 아름다웠어요!!!

19. 단계 19

    

    그리고 맥락에서

레시피 댓글

레시아

15.11.2023

4.9

닭가슴살만 채울 수 있어요. 레시피를 참조하세요.

타티아나

15.11.2023

5

만세! 닭고기, 그리고 가장 중요한 것은 메밀입니다. 남편은 이 조합에 매우 만족했습니다. 그리고 제가 가장 마음에 들었던 것은 뼈에서 닭을 떼어내는 것이 그리 어렵지 않다는 생각이었습니다. (저에게는 여전히 서커스 공연입니다.) 하지만 BUCKWHEAT를 위해 무엇을 할 수 없습니까?

나투식

15.11.2023

4.8

Natyushka, 당신은 단순히 여신입니다! 정말, 당신은 똑똑해요!

클라바4

15.11.2023

4.9

카테리나

15.11.2023

4.5

레시피가 정말 마음에 들었어요! 나는 반드시 해낼 것이다! 때로는 고기 분쇄기에 닭고기를 넣고 다진 고기에 소금과 향신료, 마늘을 넣습니다. 닭껍질에 다진 고기를 얹고, 그 위에 삶은 계란을 하나씩 올려주고, 다시 다진 고기로 덮어줍니다. 나는 그것을 롤 모양으로 만들고 꿰매거나 이쑤시개로 피부 가장자리를 고정합니다. 솔기 부분을 아래로 놓고 사워 크림이나 마요네즈로 기름칠하여 황금빛 황금빛 갈색 껍질을 얻습니다. 저는 t-180-200*에서 약 40-45분 정도 굽습니다. 중앙을 자르면 계란 고리가 있고 가장자리를 따라 향긋하고 부드러운 닭고기가 있습니다. 물론 번거롭지만 그만한 가치가 있습니다. 저는 주로 특별한 날이나 명절에 만들어요. 나는 그것을 자르고 상추 잎에 아름다운 길쭉한 접시에 올려 놓았습니다. 롤의 전체 길이를 덮는 방울 토마토로 장식합니다. 그것은 매우 아름다워 보이고 식욕을 불러일으킵니다.

엘레나

15.11.2023

4.9

다 준비했으니 채우고 꿰매기만 하면 되는데... 얘들아 치킨은 오븐에 얼마나 오래 구워야하고 온도는 몇도에서 구울까?