骨なしチキンの詰め物をオーブンで焼く

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   食事の準備をしましょう。卵をゆでて、鶏肉をよく洗います。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を骨から外してみましょう。一見したほどすべては難しくありません。背中から始めて、肉を骨から徐々に切り離し、太ももと手羽先の関節を切る必要があります。

3. ステップ 3

   

   肉を裏返すかのように大腿骨を取り出し、ドラムスティックを残します

4. ステップ 4

   

   鶏肉の後半も同様に行います。

5. ステップ 5

   

   引き続き、背骨の方向に向かって慎重に肉をこじ開け、鶏の切り身を皮の上に残し、背骨を取り除きます。

6. ステップ 6

   

   これはニワトリがリラックスした状態で休む様子です）

7. ステップ 7

   

   塩、コショウ、お好みのスパイスを加えてみましょう。プロヴァンスのハーブを少し振りかけ、植物油を少し加えます。鶏肉をマリネするためにしばらく放置しましょう。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎを植物油（バターでも可）で黄金色になるまで炒めます。

9. ステップ 9

   

   そば粉を加えてさらに炒める

10. ステップ 10

    

    そばを茹でたら水200mlを加えて完成するまで茹でます

11. ステップ 11

    

    キノコを炒めます。秋に買った冷凍ポルチーニ茸がまだあるのですが、シャンピニオンやヒラタケなど、どんなキノコを使っても美味しいです。それらがなくても大丈夫です

12. ステップ 12

    

    チーズを粗いおろし金ですりおろす

13. ステップ 13

    

    詰め物を準備します - チーズ、そば、キノコを混ぜ、生卵を加えます

14. ステップ 14

    

    これが私がもらった詰め物です。ただし、選択肢はたくさんあります。すべてはあなたの気分、想像力、冷蔵庫の食べ物によって異なります）

15. ステップ 15

    

    餡の半分を広げ、その上にゆで卵を乗せる

16. ステップ 16

    

    別の詰め物の層

17. ステップ 17

    

    慎重に縫い、上部に少量の植物油を塗り、完了するまで予熱したオーブンに入れます。

18. ステップ 18

    

    なんと美しいことが判明しました！

19. ステップ 19

    

    そしてその文脈の中で

レシピへのコメント

レシャ

15.11.2023

4.9

鶏の胸肉しか詰めることができません。レシピを参照してください。

タチアナ

15.11.2023

5

万歳！鶏肉、そして最も重要なのはそばです。この組み合わせに夫も大喜びでした。そして、私が最も気に入ったのは、鶏を骨から取り除くのはそれほど難しくないという考えでした（私にとってそれはまだサーカスの行為です）。しかし、ソバには何ができないでしょうか。

ナトゥシク

15.11.2023

4.8

ナチュシュカ、あなたはまさに女神です！本当に、あなたは賢いのです！

クラバ4

15.11.2023

4.9

カテリーナ

15.11.2023

4.5

レシピがとても気に入りました！絶対に成功させます！時々、鶏肉を肉挽き機に通し、塩、スパイス、ニンニクをミンチ肉に加えます。鶏皮の上にひき肉を重ね、その上にゆで卵を1個ずつ乗せ、さらにひき肉で覆います。私はそれをロール状に形作り、縫い合わせるか、爪楊枝で皮の端を固定します。縫い目を下にして置き、サワークリームまたはマヨネーズを塗り、金色、黄金色の皮を作ります。 T-180～200 ※約40～45分焼きます。真ん中を切ると卵の輪があり、端には香ばしく柔らかい鶏肉が入っています。もちろん面倒ですが、やる価値はあります。特別な日や休日に作ることが多いです。私はそれを切り、レタスの葉の上の美しい細長い皿に置きました。ロール全体をチェリートマトで飾ります。見た目もとても美しく食欲をそそります。

エレナ

15.11.2023

4.9

準備はすべてできたので、あとは詰めて縫うだけです...女の子、鶏肉はオーブンでどれくらいの時間、どのくらいの温度で焼けばいいですか？