Indyk duszony na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszonego indyka z warzywami na patelni? Bardzo prosta! Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Jakiej części indyka najlepiej użyć? Każda część ptaka działa świetnie. Tym razem mam filet z udka z indyka. Jeśli masz zamrożone mięso, najpierw je rozmroź. O wszystkich zawiłościach prawidłowego rozmrażania przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Indyka opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki jednakowej wielkości.

3. KROK 3

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Wyślij indyka do smażenia. Mieszając, smażymy na złoty kolor.

4. KROK 4

   

   Następnie zmniejsz płomień kuchenki do minimum i duś indyka pod przykryciem przez około 25-30 minut. Dokładny czas zależy od wybranej patelni, wielkości kawałków mięsa i charakterystyki pieca. Aby nic się nie przypaliło, zalać odrobiną wrzącej wody (wystarczy 30-50 ml).

5. KROK 5

   

   W tym czasie zadbaj o swoje warzywa. Obierz cebulę i marchewkę. Paprykę pokroić na dwie części i usunąć środek wraz z nasionami. Wszystko opłucz, osusz i posiekaj według uznania, niezbyt drobno.

6. KROK 6

   

   Gotowego indyka ostrożnie włóż na patelnię z wysokimi krawędziami, grubościenną patelnię, garnek lub kociołek.

7. KROK 7

   

   Pokrojone warzywa włóż na patelnię, na której dusił się indyk. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju.

8. KROK 8

   

   Zwiększ ogień i gotuj ciągle mieszając przez około 5-10 minut.

9. KROK 9

   

   Do indyka dodaj pieczone warzywa.

10. KROK 10

    

    Do wszystkich składników, jeśli ich używasz, dodaj śmietanę i posiekany czosnek. Sól i pieprz wszystko do smaku. O wszystkich zawiłościach stosowania kwaśnej śmietany do sosu przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Dolać pół szklanki wody i wszystko dokładnie wymieszać. Indyka przykryć warzywami i dusić na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut. Na koniec dodaj drobno posiekane warzywa.

12. KROK 12

    

    Podawać na gorąco jako osobne danie lub jako dodatek do dowolnej przystawki.