Pavo guisado en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pavo guisado con verduras en una sartén? ¡Muy simple! Prepara todos los productos necesarios. ¿Qué parte del pavo es mejor utilizar? Cualquier parte del pájaro funciona muy bien. En esta ocasión tengo filete de muslo de pavo. Si tienes carne congelada, descongélala primero. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Enjuague el pavo, séquelo y córtelo en trozos del mismo tamaño.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Envía el pavo a freír. Revolviendo, cocine hasta que esté dorado.

4. PASO 4

   

   A continuación, reduzca la llama de la estufa al mínimo y cocine a fuego lento el pavo bajo la tapa durante unos 25-30 minutos. El tiempo exacto depende de la sartén elegida, del tamaño de los trozos de carne y de las características de tu fogón. Para evitar que se queme nada, vierte un poco de agua hirviendo (30-50 ml serán suficientes).

5. PASO 5

   

   En este momento cuida tus verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar los pimientos morrones en dos partes y quitarles la mitad con las semillas. Enjuagar todo, secarlo y picarlo al gusto, no muy fino.

6. PASO 6

   

   Coloque con cuidado el pavo terminado en una sartén con bordes altos, una sartén de paredes gruesas, una cacerola o un caldero.

7. PASO 7

   

   Coloca las verduras picadas en la sartén donde se guisó el pavo. Si es necesario, añade un poco más de aceite.

8. PASO 8

   

   Aumente el fuego y cocine revolviendo constantemente durante unos 5-10 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega las verduras asadas al pavo.

10. PASO 10

    

    Agregue crema agria y ajo picado a todos los ingredientes, si los usa. Salpimentar todo al gusto. Lea sobre todas las complejidades del uso de crema agria como salsa en el artículo en el enlace al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Vierte medio vaso de agua y mezcla todo con cuidado. Cubra el pavo con verduras y cocine a fuego moderado, tapado, durante 15-20 minutos. Al final, agregue las verduras finamente picadas.

12. PASO 12

    

    Sirva caliente como plato aparte o como complemento de cualquier guarnición.