Ryba duszona w pomidorach z cebulą i marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić rybę w pomidorach z cebulą i marchewką w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Do tego dania użyłam filetu z sandacza, ale wystarczy każdy filet z ryby bez kości

2. KROK 2

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obierzesz znacznie szybciej i łatwiej, jeśli najpierw namoczysz ją na 20 minut w zimnej wodzie.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być wszystko, jednak pamiętajmy, że do smażenia można używać wyłącznie rafinowanych rodzajów oleju. Dodaj cebulę i smaż na jasnozłoty kolor – zwykle około 5 minut.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obrać i zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie paski.

5. KROK 5

   

   Na patelnię dodaj cebulę i smaż wszystko razem przez kolejne 3-5 minut.

6. KROK 6

   

   Filet z ryby umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

7. KROK 7

   

   Dodajemy rybę na patelnię z warzywami.

8. KROK 8

   

   Smaż wszystko razem, aż ryba będzie prawie całkowicie ugotowana - zwykle zajmuje to około 10-15 minut. Dla lepszego ugotowania ryb polecam przykryć patelnię pokrywką.

9. KROK 9

   

   Posolić naczynie. Możesz dodać trochę swoich ulubionych przypraw. Moim zdaniem odpowiedni będzie tutaj kminek (zarówno mielony, jak i cały), papryka mielona (najlepiej wędzona) lub po prostu ziele angielskie mielone.

10. KROK 10

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli nie ma pasty pomidorowej, można użyć soku pomidorowego, jeśli wcześniej zagotowano go do gęstszego stanu, lub nawet ketchupu. Wymieszaj naczynie, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.

11. KROK 11

    

    Moim zdaniem takie danie nie potrzebuje dodatku, ale dobrze komponuje się ze świeżymi, sezonowymi ziołami i warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Arsika

17.12.2023

4.8

Często duszę w ten sposób rybę. To prawda, że ​​​​nie próbowałem tak gotować sandacza, ale morszczuk okazuje się bardzo smaczny.

Natalia M

17.12.2023

4.8

Na obiad przygotowałam tę wspaniałą rybę duszoną w pomidorach, cebuli i marchewce. To prawda, że ​​​​nie można było usunąć filetów z mojej ryby, są za małe, „ołówki”, jak je nazywamy). Więc po prostu pokroiłem je na kilka kawałków i wstępnie usmażyłem. Następnie podsmażyłam cebulę i marchewkę, doprawiłam pomidorami i przyprawami, ułożyłam kawałki ryby i wszystko razem dusiłam aż do ugotowania. Do przypraw dodałam świeżo zmielony czarny pieprz i paprykę. Przepis jest bardzo prosty, ale efekt jest świetny. Sandacz w sosie pomidorowym jest bardzo smaczny i soczysty. W połączeniu z puree ziemniaczanym powstał wspaniały obiad.

Syberia

17.12.2023

4.5

Super przepis! Bardzo mi smakowało z dorszem i mintajem. Wielkie dzięki!