양파와 당근을 곁들인 토마토 생선 조림

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   집에서 양파와 당근으로 토마토에 생선을 끓이는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 나는 이 요리에 파이크 퍼치 필레를 사용했지만 뼈 없는 생선 필레도 괜찮습니다. 생선의 모양이 잘 유지되지 않지만 요리 과정에서 작은 조각으로 부서지면 더 좋습니다. 냉장 생선이 바람직하지만, 냉동 생선만 있는 경우에는 먼저 냉장고에 8시간 동안 넣어둔 후 상온으로 가져오세요.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 찬물에 20분간 담가두면 훨씬 빠르고 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 무엇이든 될 수 있지만 튀김에는 정제된 종류의 기름만 사용할 수 있다는 점을 기억하세요. 양파를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 보통 약 5분 정도 볶습니다.

4. 단계 4

   

   당근을 굵은 강판에 껍질을 벗기고 갈거나 얇게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   팬에 양파를 넣고 3-5분 더 볶습니다.

6. 단계 6

   

   생선 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   야채와 함께 팬에 생선을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   생선이 거의 완전히 익을 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 일반적으로 약 10-15분 정도 걸립니다. 생선을 더 잘 익히려면 팬에 뚜껑을 덮는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   접시에 소금을 뿌리십시오. 좋아하는 조미료를 추가할 수도 있습니다. 제 생각에는 커민(갈은 것과 통째로), 파프리카 가루(훈제가 가장 좋음) 또는 그냥 갈은 올스파이스가 여기에 적합할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    토마토 페이스트를 추가합니다. 토마토 페이스트가 없으면 미리 두꺼운 상태로 끓인 경우 토마토 주스를 사용하거나 케첩을 사용할 수도 있습니다. 접시를 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불로 5-7분 동안 끓입니다.

11. 단계 11

    

    제 생각에는 그런 요리에는 반찬이 필요하지 않지만 신선한 제철 허브와 야채와 잘 어울립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아르시카

17.12.2023

4.8

저는 종종 이렇게 생선을 끓입니다. 사실, 농어를 이렇게 요리해 본 적은 없지만 대구가 아주 맛있습니다.

나탈리아 M

17.12.2023

4.8

저녁 식사로는 토마토, 양파, 당근을 넣어 끓인 멋진 생선 요리를 준비했습니다. 사실, 생선 필레를 제거하는 것은 불가능했습니다. 너무 작아서 "연필"이라고 부릅니다.) 그래서 그냥 여러 조각으로 자르고 미리 튀겼습니다. 그런 다음 양파와 당근을 튀기고 토마토와 향신료로 양념을 한 다음 생선 조각을 깔고 익을 때까지 모든 것을 함께 끓였습니다. 향신료로는 갓 간 후추와 파프리카를 추가했습니다. 조리법은 매우 간단하지만 결과는 훌륭합니다. 토마토 소스를 곁들인 파이크 퍼치는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 으깬 감자와 함께 먹으면 정말 멋진 저녁이 됩니다.

시베리아

17.12.2023

4.5

슈퍼 레시피! 대구와 명태를 곁들인게 정말 마음에 들었어요. 정말 감사합니다!