魚の玉ねぎと人参のトマト煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   自宅で魚を玉ねぎとにんじんを入れてトマトで煮込む方法は？必要な製品をすべて準備します。この料理にはパイクパーチの切り身を使用しましたが、骨のない魚の切り身なら何でも使えます。魚はその形をあまり保たず、調理の過程で小さな部分に分かれる方が良いでしょう。冷蔵魚が望ましいですが、冷凍魚しかない場合は、まず冷蔵庫に8時間入れてから室温に戻してください。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。最初に冷水に20分間浸しておくと、玉ねぎの皮をむくのがはるかに早く簡単になります。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。何でも構いませんが、揚げ物に使用できるのは精製された種類の油だけであることに注意してください。玉ねぎを加え、明るい黄金色になるまで炒めます（通常は約5分）。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろすか、細いストリップに切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎをフライパンに加え、すべてを一緒にさらに3〜5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   魚の切り身を洗い、乾燥させて小さく切ります。

7. ステップ 7

   

   魚を野菜と一緒に鍋に加えます。

8. ステップ 8

   

   魚がほぼ完全に火が通るまで、すべてを一緒に炒めます。通常、これには約10〜15分かかります。魚をよりよく調理するために、鍋に蓋をすることをお勧めします。

9. ステップ 9

   

   皿に塩をします。お好みの調味料を加えてもいいかもしれません。私の意見では、クミン（粉末と丸ごとの両方）、粉末パプリカ（燻製が最適）、または粉末オールスパイスがここに適している可能性があります。

10. ステップ 10

    

    トマトペーストを加えます。トマトペーストがない場合は、トマトジュースをあらかじめ煮てとろみをつけておけば、ケチャップでも代用できます。皿をかき混ぜ、蓋をして弱火で5〜7分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    私の考えでは、このような料理にはおかずは必要ありませんが、新鮮な季節のハーブや野菜とよく合います。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アルシカ

17.12.2023

4.8

私はよくこうやって魚を煮込みます。確かに、私はパイクパーチをこのように調理しようとしたことはありませんが、メルルーサはとてもおいしいことがわかりました。

ナタリア・M

17.12.2023

4.8

夕食には、この素晴らしい魚をトマト、玉ねぎ、ニンジンで煮込んだものを作りました。確かに、魚からフィレを取り除くことはできませんでした。フィレは小さすぎて、私たちが言うところの「鉛筆」です）。それで、私はそれらをいくつかの部分に切り、事前に揚げるだけでした。それから玉ねぎとにんじんを炒め、トマトとスパイスで味付けし、魚の切り身を並べて、火が通るまですべてを一緒に煮ました。スパイスとして、挽きたての黒胡椒とパプリカを加えました。レシピはとてもシンプルですが、結果は素晴らしいです。パイクパーチのトマトソース煮はとてもジューシーで美味しいです。マッシュポテトと合わせると素晴らしいディナーになりました。

シベリア

17.12.2023

4.5

スーパーレシピ！タラとスケトウダラがとても気に入りました。どうもありがとう！