Kapusta gotowana na parze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować kapustę na parze w powolnej kuchence? Przygotuj jedzenie. Najsmaczniejszą kapustą do gotowania na parze w kawałkach jest młoda kapusta. Okaże się soczyste i miękkie. Jeśli masz jesienne odmiany kapusty, lepiej ją posiekać. Z tego przepisu można przygotować także inne rodzaje kapusty – kalafior, brokuły, kapusta włoska, brukselka. W ten sposób bardzo wygodnie jest gotować liście na gołąbki.

2. KROK 2

   

   Umyj główkę kapusty i oderwij górne liście. Pokrój kapustę w dowolny sposób. Przygotuję segmenty. Odetnij górę łodygi. Najpierw pokrój główkę kapusty na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na kolejne trzy części. Aby zapobiec rozpadaniu się kawałków podczas gotowania, zostaw na nich część łodygi.

3. KROK 3

   

   Kawałki kapusty solimy i pieprzymy. Można także użyć dowolnych przypraw. Kapustę można gotować na parze w podwójnym bojlerze, powolnej kuchence lub po prostu na durszlaku w rondlu. Będę gotować w powolnej kuchence. Do miski wlej wymaganą ilość wody. Zainstaluj specjalny kosz. Nasmaruj go kroplą oleju roślinnego. Ułóż kawałki kapusty w jednym rzędzie. Wystarczy ułożyć posiekaną kapustę w jednej warstwie.

4. KROK 4

   

   Włącz tryb „Para” w multicookerze i ustaw czas na 10 minut. Po sygnale gotowości sprawdź miękkość kapusty. Jeśli nie jest jeszcze gotowe, dodaj więcej czasu. Zależy to od rodzaju kapusty i grubości plasterka. Dodałem kolejne 4 minuty. Czasy gotowania są przybliżone

5. KROK 5

   

   Jak zrobić zielony sos do białej kapusty gotowanej na parze? Aby to zrobić, zbierz gałązki wstępnie umytych i wysuszonych warzyw do szklanki blendera, usuwając grube łodygi. Użyłam koperku, ale pietruszka i bazylia też dobrze się sprawdzą. Wlać bezwonny olej roślinny, dodać obrany ząbek czosnku. Wyciśnij trochę soku z cytryny. Dodać sól. Zmiksuj składniki blenderem na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Posypaną sosem kapustę podawaj na stół. Ze względów dietetycznych sos można pominąć. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

19.08.2023

4.6

Sama kapusta gotowana na parze nie jest niczym specjalnym, ale z zaproponowanym do podania sosem to jest coś! Do ugotowania kapusty użyłam urządzenia do gotowania na parze, a do sosu siekacza. Bardzo mi smakowało to pokrojenie - w plasterki, ale chyba bardziej pasowałoby do młodej, świeżej kapusty. Miałem starego i zwietrzałego, było pyszne posiekać go nożem już w talerzu i wymieszać z sosem. Wyszło rewelacyjnie – zwykła kapusta ma dość pikantny smak! Dziękuję za przepis!