repollo al vapor

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar repollo al vapor en una olla de cocción lenta? Prepara tu comida. El repollo más delicioso para cocinar al vapor en gajos es el repollo tierno. Quedará jugoso y suave. Si tienes variedades de repollo de otoño, es mejor picarlo. Esta receta también se puede utilizar para preparar otros tipos de repollo: coliflor, brócoli, coles de Saboya y coles de Bruselas. Es muy conveniente hervir las hojas para rollitos de col de esta forma.

2. PASO 2

   

   Lavar la col y quitarle las hojas superiores. Corta el repollo como quieras. Prepararé los segmentos. Corta la parte superior del tallo. Primero corte la cabeza de repollo en cuartos, luego cada cuarto en tres trozos más. Para evitar que los trozos se deshagan durante la cocción, deja parte del tallo sobre ellos.

3. PASO 3

   

   Salpimentar los trozos de col. También puedes utilizar las especias que quieras. Puede cocinar el repollo al vapor a baño maría, en una olla de cocción lenta o simplemente en un colador en una cacerola. Cocinaré en una olla de cocción lenta. Vierta la cantidad requerida de agua en el recipiente. Instale una canasta especial. Lubríquelo con una gota de aceite vegetal. Coloque los trozos de repollo en una fila. Simplemente coloque el repollo rallado en una capa.

4. PASO 4

   

   Encienda el modo "Vapor" en la multicocina y ajuste el tiempo en 10 minutos. Después de la señal de cocción, verifique que el repollo esté suave. Si aún no está listo, agrega más tiempo. Esto dependerá del tipo de repollo y del grosor de la rodaja. Agregué otros 4 minutos. Los tiempos de cocción son aproximados.

5. PASO 5

   

   ¿Cómo hacer salsa verde para repollo blanco al vapor? Para hacer esto, coloque ramitas de verduras prelavadas y secas en un vaso de licuadora, quitando los tallos gruesos. Usé eneldo, pero el perejil y la albahaca también funcionarían bien. Vierta aceite vegetal inodoro, agregue un diente de ajo pelado. Exprime un poco de jugo del limón. Agregue sal. Licue los ingredientes con una licuadora hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Sirve el repollo espolvoreado con salsa en la mesa. Para fines dietéticos, se puede omitir la salsa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

19.08.2023

4.6

El repollo al vapor en sí no es nada especial, pero con la salsa que se ofrece para servir, ¡es algo especial! Utilicé una vaporera para cocinar el repollo y una picadora para la salsa. Me gustó mucho este corte, en rodajas, pero probablemente sería más adecuado para repollo fresco y joven. Yo tenía uno viejo y rancio, estaba delicioso picarlo con un cuchillo ya en el plato y mezclarlo con la salsa. Resultó genial: ¡el repollo normal tiene un sabor bastante picante! ¡Gracias por la receta!