Kawior zmiksować przez maszynę do mięsa z koncentratem pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kawior z dyni w maszynce do mięsa z koncentratem pomidorowym? Przygotowanie produktów. Odpowiednia jest zarówno młoda, jak i dojrzała cukinia

2. KROK 2

   

   Wszystkie warzywa należy umyć, obrać cebulę i czosnek, obrać cukinię ze skórką (jeśli cukinia jest bardzo młoda, z delikatną skórką i bez nasion, to obieranie ich nie jest konieczne), usunąć grube nasiona, umyć i obrać marchew. Wszystkie warzywa pokroić na kawałki nadające się do siekania w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym. Wszystko posiekaj, osobno potrzebujesz tylko cebuli.

3. KROK 3

   

   Warzywa posiekane w maszynce do mięsa są dobre, ponieważ mają kawałki prawie tej samej wielkości.

4. KROK 4

   

   Cebulę lekko podsmaż na rozgrzanym oleju słonecznikowym, jej aromat przeniknie do oleju i stworzy na koniec kompletną kompozycję smakową całego dania. Dlatego przy każdym przygotowaniu tego typu zawsze najpierw podsmażam cebulę, aż będzie przezroczysta.

5. KROK 5

   

   Następnie dodać marchewkę, chwilę poddusić, wymieszać.

6. KROK 6

   

   Dodaj posiekaną cukinię.

7. KROK 7

   

   Wszystkie warzywa dusić razem na małym ogniu przez około 40-50 minut, luźno przykrywając pokrywką. Mieszaj mieszaninę okresowo, aby zapobiec przypadkowemu spaleniu.

8. KROK 8

   

   Dodać koncentrat pomidorowy, sól i cukier. Całość ponownie dusimy przez około pół godziny.

9. KROK 9

   

   W celu długotrwałego przechowywania można dodać kroplę octu

10. KROK 10

    

    Zamknij słoiki gotowanymi pokrywkami i umieść pod futrem w celu całkowitego schłodzenia i dodatkowej pasteryzacji. Można przechowywać w pomieszczeniu.

Komentarze do przepisu

SvetaLisa

30.09.2023

4.7

Kawior zmiażdżony przez maszynkę do mięsa z koncentratem pomidorowym to smaczna i łatwa w przygotowaniu przystawka na nasz stół. Istnieje wiele przepisów na kawior z dyni. Spodobało mi się to i zrobiłam kilka słoiczków na próbę. Już otworzyłam, smakował mi, harmonijny, zrównoważony, dziękuję bardzo za przepis!