Ciasto SpongeBob wykonane z fondantu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto SpongeBob z kremówki? Przygotuj niezbędne składniki na biszkopt. Z połowy porcji zrobiłam ciasteczka. Oddziel białka od żółtek. Musisz bardzo ostrożnie oddzielić, aby ani jedna kropla żółtka nie dostała się do białek, w przeciwnym razie białka nie będą bić. Również miska, w której będą ubijane białka, musi być czysta, bez śladów tłuszczu. Lepiej najpierw wytrzeć go ręcznikiem papierowym nasączonym octem lub sokiem z cytryny.

2. KROK 2

   

   Żółtka włóż do miski, dodaj połowę cukru i cukier waniliowy. Żółtka i cukier dobrze utrzeć mikserem. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną. Jak to zrobić poprawnie, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem pod przepisem.

3. KROK 3

   

   Ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina zwiększy objętość i zmieni kolor na biały.

4. KROK 4

   

   Białka umieść w czystej misce i rozpocznij ubijanie mikserem, używając czystych, suchych trzepaczek na niskich lub średnich obrotach, aż powstanie lekka i puszysta piana.

5. KROK 5

   

   Następnie zwiększyć obroty miksera na średnie lub maksymalne (prędkość zależna od mocy miksera) i nie przerywając ubijania, cienkim strumieniem dodawać cukier.

6. KROK 6

   

   Po dodaniu całego cukru kontynuuj ubijanie, aż masa będzie sztywna. Gdy miska zostanie przechylona lub odwrócona, białka nie będą się wysypywać.

7. KROK 7

   

   Do żółtek dodać jedną trzecią ubitych białek.

8. KROK 8

   

   Delikatnie wymieszaj żółtka z białkami szpatułką od dołu do góry. Na tym etapie nie ma potrzeby używania miksera.

9. KROK 9

   

   Do masy żółtkowej dodać przesianą mąkę i dobrze wymieszać. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a gotowy biszkopt okaże się bardziej puszysty i zwiewny.

10. KROK 10

    

    Następnie dodać resztę ubitych białek.

11. KROK 11

    

    Delikatnie, ponownie ruchami od dołu do góry, jakby unosząc warstwę po warstwie, wymieszaj ciasto. Ciasto wlać do formy i wygładzić powierzchnię. Formę napełniamy ciastem nie więcej niż do 2/3 wysokości, gdyż podczas pieczenia biszkopt zwiększa swoją objętość około 1,5 razy. Ciastko pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

12. KROK 12

    

    Podczas pieczenia nie otwieraj drzwi piekarnika przez pierwsze 20-25 minut, w przeciwnym razie biszkopt może spaść. O wszystkich zawiłościach robienia biszkoptu przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu. Ostrożnie wyjmij ciasto z formy, połóż na metalowej kratce i pozostaw do ostygnięcia. Ostudzone ciastko przykryj serwetką lub ręcznikiem papierowym i pozostaw w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin. Dzięki temu biszkopt nie będzie się kruszył podczas krojenia i nie rozmoknie po namoczeniu w syropie.

13. KROK 13

    

    Podczas gdy biszkopt chłodzi się, przygotuj krem. Będziesz potrzebował dwóch rodzajów kremu, jednego do nakładania warstw ciast, a drugiego do posmarowania wierzchu i boków ciasta, przygotowując go w ten sposób do mastyksu. Pierwszą śmietaną jest śmietana. Aby to zrobić, zacznij ubijać śmietanę mikserem, dodając po trochu cukier granulowany. Gdy cukier się rozpuści, krem ​​jest gotowy.

14. KROK 14

    

    Drugim kremem będzie olej. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Miękkie masło ubić mikserem, stopniowo dodając mleko skondensowane. Krem jest gotowy.

15. KROK 15

    

    Gdy biszkopt ostygnie, pokrój go na warstwy ciasta. Złóż ciasto, namocz je w syropie i posmaruj kwaśną śmietaną.

16. KROK 16

    

    Boki i górę ciasta smarujemy kremem maślanym

17. KROK 17

    

    Włóż ciasto do lodówki, aby ciasteczka się namoczyły, a krem ​​stwardniał.

18. KROK 18

    

    Możesz kupić gotowy mastyk lub możesz go zrobić samodzielnie. Aby to zrobić, rozpuść pianki w łaźni parowej. Do roztopionych pianek marshmallow dodajemy partiami cukier puder, za każdym razem dokładnie mieszając. Ugniataj mastyk do uzyskania jednorodnej lepkiej masy, a następnie kontynuuj ugniatanie rękami. Pokoloruj część matiki brązowym barwnikiem. Rozwałkuj brązowy mastyk na warstwę i przykryj nim spód ciasta, będą to spodnie.

19. KROK 19

    

    Pomaluj część masy uszczelniającej na żółto. Rozwałkuj również żółtą masę uszczelniającą na warstwę i przykryj nią wierzch ciasta. Odetnij nadmiar.

20. KROK 20

    

    Z białego fondantu zrób koszulę, dwa kółka na oczy SpongeBoba i dwa prostokąty na zęby. Następnie nadaj wierzchu ciasta falisty kształt, tworząc w ten sposób biszkopt. Z niebieskiego, czerwonego, czarnego i różowego mastyksu wytnij drobne detale: oczy, krawat, usta, nos, ramiona, nogi itp. Aby dodać połysku mastyksowi, należy pokryć go pędzlem roztworem miodu i wódka (1:1). Ciasto SpongeBob jest gotowe. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

enlik

26.12.2023

4.6

super, też zrobiłam taki dla mojego syna

Natalia Kanasz

26.12.2023

4.6

Cieszę się, że znalazłem tę stronę kulinarną, a zwłaszcza ten przepis. A ja cały czas myślałam, jak zadowolić syna i teraz znalazłam przepis na to ciasto. W końcu Sponge jest jego ulubioną postacią. Co więcej, są tu takie dobre zdjęcia krok po kroku. Ale wydaje mi się, że 18 jaj to dużo, 400 gramów mąki to bardzo mało. Oczywiście pierwszy raz skorzystam z przepisu, ale jeśli coś się wydarzy, zmodyfikuję go w trakcie gotowania i wtedy napiszę tutaj swoją opinię na temat tego, co wyszło.

Natalia

26.12.2023

4.5

Jeśli chodzi o mąkę, to trochę się pomyliłam, potrzeba jej 450 gramów i ani grama więcej. 18 jajek to niewiele, gdyż ciasto waży 4 kg, ale można zrobić o połowę mniejsze.

Szura

26.12.2023

4.5

Natali, co za dziecinna, zabawna historia! Jasne, kręcone, niezwykle smaczne i ciekawe ciasto! Jaki ty jesteś zręczny i zręczny! Po tym zaczniesz mieć magiczne sny))) Cały SpongeBob!

Natalia

26.12.2023

4.8

Och, dziękuję, Shura!!! Zawstydziłeś mnie jak zawsze

Ewa_Lebiediewa

26.12.2023

4.7

Bardzo śmieszne. Spongebob okazał się zupełnie jak prawdziwy! Okazało się tak dobrze! Zaraz zaniosę to do kk!

Walentyna

26.12.2023

4.6

Dokładna kopia kreskówki SpongeBob! Mastyks i talent osobisty zrobiły swoje