Spongebob-Kuchen aus Fondant

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen SpongeBob-Kuchen aus Fondant? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Biskuitkuchen vor. Ich habe Kekse für eine halbe Portion gemacht. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Man muss sehr vorsichtig trennen, damit kein einziger Tropfen Eigelb in das Eiweiß gelangt, sonst schlägt das Eiweiß nicht. Außerdem muss die Schüssel, in der das Eiweiß geschlagen wird, sauber und frei von Fettspuren sein. Es ist besser, es zuerst mit einem in Essig oder Zitronensaft getränkten Papiertuch abzuwischen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Eigelb in eine Schüssel geben, die Hälfte des Zuckers und Vanillezucker hinzufügen. Eigelb und Zucker mit einem Mixer gut zerstampfen. Vanillezucker kann durch Vanillin ersetzt werden. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link nach dem Rezept.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt und weiß wird.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das Eiweiß in eine saubere Schüssel und schlagen Sie es mit einem Mixer und sauberen, trockenen Schneebesen bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit, bis sich ein leichter, lockerer Schaum bildet.

5. SCHRITT 5

   

   Erhöhen Sie dann die Mixergeschwindigkeit auf mittel oder maximal (die Geschwindigkeit hängt von der Leistung des Mixers ab) und fügen Sie, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Zucker in einem dünnen Strahl hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Sobald der gesamte Zucker hinzugefügt ist, schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden. Wenn die Schüssel gekippt oder umgedreht wird, läuft das Eiweiß nicht aus.

7. SCHRITT 7

   

   Ein Drittel des geschlagenen Eiweißes zum Eigelb geben.

8. SCHRITT 8

   

   Mischen Sie Eigelb und Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben. Zu diesem Zeitpunkt ist kein Mixer erforderlich.

9. SCHRITT 9

   

   Gesiebtes Mehl zur Eigelbmischung geben und gut vermischen. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und der fertige Biskuitkuchen wird fluffiger und luftiger.

10. SCHRITT 10

    

    Dann das restliche geschlagene Eiweiß hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Mischen Sie den Teig vorsichtig, wiederum mit Bewegungen von unten nach oben, als ob Sie Schicht für Schicht anheben würden. Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glatt streichen. Füllen Sie die Form maximal zu 2/3 der Höhe mit Teig, da der Biskuitkuchen beim Backen etwa um das 1,5-fache an Volumen zunimmt. Den Keks im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt vom Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

12. SCHRITT 12

    

    Während des Backens die Backofentür in den ersten 20-25 Minuten nicht öffnen, da sonst der Biskuitkuchen herunterfallen kann. Lesen Sie im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts alle Feinheiten der Biskuitkuchenzubereitung. Den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen. Decken Sie den abgekühlten Keks mit einer Serviette oder einem Papiertuch ab und lassen Sie ihn 8–12 Stunden bei Raumtemperatur ruhen. So zerbröckelt der Keks beim Schneiden nicht und wird beim Einweichen in Sirup nicht matschig.

13. SCHRITT 13

    

    Während der Keks abkühlt, bereiten Sie die Sahne zu. Sie benötigen zwei Arten von Creme, eine zum Schichten der Kuchen und die zweite zum Bestreichen der Oberseite und der Seiten des Kuchens, um ihn so für den Mastix vorzubereiten. Die erste Sahne ist Sauerrahm. Beginnen Sie dazu mit dem Schlagen der sauren Sahne mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu. Wenn der Zucker geschmolzen ist, ist die Creme fertig.

14. SCHRITT 14

    

    Die zweite Creme wird Öl sein. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annimmt. Weiche Butter mit einem Mixer schlagen und nach und nach Kondensmilch hinzufügen. Die Creme ist fertig.

15. SCHRITT 15

    

    Wenn der Keks abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Kuchenschichten. Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie ihn in Sirup einweichen und mit Sauerrahm überziehen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Buttercreme einfetten

17. SCHRITT 17

    

    Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit er einweichen und die Buttercreme aushärten kann.

18. SCHRITT 18

    

    Sie können Mastix fertig kaufen oder selbst herstellen. Schmelzen Sie dazu die Marshmallows im Dampfbad. Puderzucker portionsweise zum geschmolzenen Marshmallow geben und jedes Mal gut vermischen. Den Mastix kneten, bis eine homogene, viskose Masse entsteht, dann mit den Händen weiterkneten. Färben Sie einen Teil der Matika mit braunem Farbstoff. Rollen Sie den braunen Mastix zu einer Schicht aus und bedecken Sie damit den Boden des Kuchens, das sind die Hosen.

19. SCHRITT 19

    

    Malen Sie einen Teil des Mastix gelb. Den gelben Mastix ebenfalls zu einer Schicht ausrollen und die Oberseite des Kuchens damit bedecken. Schneiden Sie den Überschuss ab.

20. SCHRITT 20

    

    Aus weißem Fondant ein T-Shirt formen, zwei Kreise für SpongeBobs Augen und zwei Rechtecke für die Zähne. Als nächstes geben Sie der Oberseite des Kuchens eine Wellenform, sodass ein Biskuit entsteht. Schneiden Sie aus blauem, rotem, schwarzem und rosa Mastix kleine Details aus: Augen, Krawatte, Mund, Nase, Arme, Beine usw. Um dem Mastix Glanz zu verleihen, müssen Sie ihn mit einem Pinsel mit einer Lösung aus Honig bedecken und Wodka (1:1). Der SpongeBob-Kuchen ist fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

enlik

26.12.2023

4.6

Cool, so eins habe ich auch für meinen Sohn gemacht

Natalya Kanash

26.12.2023

4.6

Ich bin einfach froh, dass ich diese kulinarische Seite und insbesondere dieses Rezept gefunden habe. Und ich habe mir immer wieder den Kopf zerbrochen, wie ich meinem Sohn eine Freude machen könnte, und jetzt habe ich ein Rezept für diesen Kuchen gefunden. Schließlich ist Sponge sein Lieblingscharakter. Außerdem gibt es hier so gute Schritt-für-Schritt-Fotos. Aber mir kommt es so vor, als seien 18 Eier viel, 400 Gramm Mehl sehr wenig. Dies ist natürlich das erste Mal, dass ich das Rezept befolge, aber wenn etwas passiert, überarbeite ich es während des Kochvorgangs und schreibe dann hier meine Kommentare zu dem, was ich bekommen habe.

Natali

26.12.2023

4.5

Was das Mehl angeht, habe ich mich ein wenig geirrt, man braucht 450 Gramm davon und kein Gramm mehr. 18 Eier sind nicht viel, da dieser Kuchen 4 kg wiegt, man kann ihn aber halb so groß backen.

Schura

26.12.2023

4.5

Natali, was für eine kindische, lustige Geschichte! Heller, lockiger, unglaublich leckerer und interessanter Kuchen! Wie geschickt und geschickt Sie sind! Danach werden Sie anfangen, magische Träume zu haben))) Der ganze SpongeBob!

Natali

26.12.2023

4.8

Oh, danke, Shura!!! Du hast mich wie immer in Verlegenheit gebracht

Eva_Lebedeva

26.12.2023

4.7

So lustig. Spongebob ist genau wie das Original geworden! Es ist so gut geworden! Ich werde es sofort zu kk bringen!

Valentina

26.12.2023

4.6

Eine exakte Kopie des Zeichentrickfilms SpongeBob! Mastix und persönliches Talent haben ihren Job gemacht