Tarta de Bob Esponja hecha con fondant

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta de Bob Esponja con fondant? Prepara los ingredientes necesarios para el bizcocho. Hice galletas para media ración. Separar las claras de las yemas. Hay que separar con mucho cuidado para que no entre ni una gota de yema en las claras, de lo contrario las claras no batirán. Además, el bol en el que se batirán las claras debe estar limpio, sin restos de grasa. Es mejor limpiarlo primero con una toalla de papel empapada en vinagre o jugo de limón.

2. PASO 2

   

   Colocar las yemas en un bol, añadir la mitad del azúcar y el azúcar de vainilla. Triturar bien las yemas y el azúcar con una batidora. El azúcar de vainilla se puede sustituir por vainillina. Lea cómo hacer esto correctamente en un artículo aparte en el enlace que sigue a la receta.

3. PASO 3

   

   Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla aumente de volumen y se vuelva blanca.

4. PASO 4

   

   Coloque las claras de huevo en un recipiente limpio y comience a batir con una batidora usando batidores limpios y secos a velocidad baja a media hasta que se forme una espuma ligera y esponjosa.

5. PASO 5

   

   Luego aumenta la velocidad de la batidora a media o máxima (la velocidad depende de la potencia de la batidora) y, sin dejar de batir, agrega el azúcar en chorro fino.

6. PASO 6

   

   Una vez agregada toda el azúcar, continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos. Al inclinar o darle la vuelta al bol, las claras no se derramarán.

7. PASO 7

   

   Agrega un tercio de las claras batidas a las yemas.

8. PASO 8

   

   Mezclar suavemente las yemas y las claras con una espátula de abajo hacia arriba. No es necesario utilizar una batidora en esta etapa.

9. PASO 9

   

   Agregue harina tamizada a la mezcla de yemas y mezcle bien. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y el bizcocho terminado quedará más esponjoso y aireado.

10. PASO 10

    

    Luego agrega las claras batidas restantes.

11. PASO 11

    

    Con cuidado, nuevamente con movimientos de abajo hacia arriba, como levantando capa por capa, mezcle la masa. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Rellenar el molde con masa hasta no más de 2/3 de la altura, ya que durante el horneado el bizcocho aumenta de volumen unas 1,5 veces. Hornea la galleta en un horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos. El tiempo exacto depende del horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

12. PASO 12

    

    Durante el horneado, no abra la puerta del horno durante los primeros 20-25 minutos, de lo contrario el bizcocho podría caerse. Lea sobre todas las complejidades de hacer bizcocho en el artículo en el enlace al final de la receta. Retire con cuidado el bizcocho del molde, colóquelo sobre una rejilla y déjelo enfriar. Cubre la galleta enfriada con una servilleta o toalla de papel y déjala reposar a temperatura ambiente durante 8-12 horas. De esta forma la galleta no se desmoronará al cortarla y no se empapará al remojarla en almíbar.

13. PASO 13

    

    Mientras la galleta se enfría, prepara la nata. Necesitará dos tipos de crema, una para colocar capas en los pasteles y la segunda para cubrir la parte superior y los lados del pastel, preparándolo así para la masilla. La primera crema es crema agria. Para hacer esto, comience a batir la crema agria con una batidora, agregando poco a poco el azúcar granulada. Cuando el azúcar se derrita, la nata estará lista.

14. PASO 14

    

    La segunda crema será aceite. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que alcance la temperatura ambiente. Batir la mantequilla blanda con una batidora, añadiendo poco a poco la leche condensada. La crema está lista.

15. PASO 15

    

    Cuando la galleta se haya enfriado, córtala en capas de bizcocho. Ensamble el pastel remojándolos en almíbar y cubriendo con crema agria.

16. PASO 16

    

    Engrasa los lados y la parte superior del pastel con crema de mantequilla.

17. PASO 17

    

    Coloca el bizcocho en el frigorífico para que se remojen y se endurezca la crema de mantequilla.

18. PASO 18

    

    Puedes comprar masilla ya preparada o puedes hacerla tú mismo. Para ello, derrita los malvaviscos en un baño de vapor. Agregue azúcar en polvo al malvavisco derretido en partes, mezclando bien cada vez. Amasar la masilla hasta obtener una masa viscosa homogénea, luego continuar amasando con las manos. Colorea parte de la matika con tinte marrón. Extiende la masilla marrón en una capa y cubre con ella el fondo del bizcocho, estos serán los pantalones.

19. PASO 19

    

    Pinta un poco de masilla de amarillo. También extienda la masilla amarilla en una capa y cubra con ella la parte superior del pastel. Recorta el exceso.

20. PASO 20

    

    Usa fondant blanco para hacer una camiseta, dos círculos para los ojos de Bob Esponja y dos rectángulos para los dientes. A continuación, dale forma ondulada a la parte superior del bizcocho, creando así un bizcocho. De masilla azul, roja, negra y rosa, recorta pequeños detalles: ojos, corbata, boca, nariz, brazos, piernas, etc. Para darle brillo a la masilla, debes cubrirla con un pincel con una solución de miel y vodka (1:1). El pastel de Bob Esponja está listo. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

enlik

26.12.2023

4.6

Genial, también hice uno como este para mi hijo.

Natalia Kanash

26.12.2023

4.6

Estoy feliz de haber encontrado este sitio culinario y esta receta en particular. Y seguí devanándome los sesos sobre cómo complacer a mi hijo, y ahora encontré una receta para este pastel. Después de todo, Sponge es su personaje favorito. Además, aquí hay muy buenas fotografías paso a paso. Pero me parece que 18 huevos es mucho, 400 gramos de harina es muy poco. Por supuesto, esta es la primera vez que seguiré la receta, pero si pasa algo, la editaré durante el proceso de cocción y luego escribiré aquí mis comentarios sobre lo que obtuve.

natali

26.12.2023

4.5

En cuanto a la harina, me equivoqué un poco, necesitas 450 gramos y ni un gramo más. 18 huevos no es mucho ya que este bizcocho pesa 4 kg, pero se puede hacer la mitad de ese tamaño.

Shura

26.12.2023

4.5

Natali, ¡qué historia tan infantil y divertida! ¡Pastel brillante, rizado, increíblemente sabroso e interesante! ¡Qué hábil y diestro eres! Después de eso, comenzarás a tener sueños mágicos))) ¡Todo Bob Esponja!

natali

26.12.2023

4.8

¡¡¡Gracias Shura!!! Me avergonzaste como siempre

Eva_Lebedeva

26.12.2023

4.7

Muy divertido. ¡Bob Esponja resultó igual que el original! Resultó tan bien! ¡Se lo llevaré a kk ahora mismo!

Valentina

26.12.2023

4.6

¡Una copia exacta de la caricatura Bob Esponja! La masilla y el talento personal hicieron su trabajo.