Torta Spongebob a base di fondente

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta SpongeBob con il fondente? Preparare gli ingredienti necessari per il pan di spagna. Io ho preparato dei biscotti per mezza porzione. Separare gli albumi dai tuorli. È necessario separare con molta attenzione in modo che non una sola goccia di tuorlo penetri negli albumi, altrimenti gli albumi non si sbatteranno. Inoltre, la ciotola in cui verranno montati gli albumi deve essere pulita, senza tracce di grasso. È meglio pulirlo prima con un tovagliolo di carta imbevuto di aceto o succo di limone.

2. PASSO 2

   

   Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete metà dello zucchero e lo zucchero vanigliato. Schiacciare bene i tuorli e lo zucchero con un mixer. Lo zucchero vanigliato può essere sostituito con la vanillina. Leggi come farlo correttamente in un articolo separato al link dopo la ricetta.

3. PASSO 3

   

   Sbattere i tuorli con lo zucchero finché il composto non aumenta di volume e diventa bianco.

4. PASSO 4

   

   Metti gli albumi in una ciotola pulita e inizia a sbattere con un mixer utilizzando fruste pulite e asciutte a velocità medio-bassa fino a formare una schiuma leggera e soffice.

5. PASSO 5

   

   Quindi aumentare la velocità del mixer a media o massima (la velocità dipende dalla potenza del mixer) e, senza smettere di montare, aggiungere lo zucchero a filo.

6. PASSO 6

   

   Una volta aggiunto tutto lo zucchero, continuare a sbattere fino a formare un composto sodo. Quando la ciotola viene inclinata o capovolta gli albumi non fuoriescono.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere un terzo degli albumi montati ai tuorli.

8. PASSO 8

   

   Mescolare delicatamente tuorli e albumi con una spatola dal basso verso l'alto. In questa fase non è necessario utilizzare il mixer.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la farina setacciata al composto di tuorli e mescolare bene. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e il pan di spagna finito risulterà più soffice e arioso.

10. PASSO 10

    

    Quindi aggiungere i rimanenti albumi montati.

11. PASSO 11

    

    Delicatamente, sempre con movimenti dal basso verso l'alto, come se si sollevasse strato dopo strato, mescolare l'impasto. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie. Riempire lo stampo con l'impasto fino a non più di 2/3 dell'altezza, poiché durante la cottura il pan di spagna aumenta di volume di circa 1,5 volte. Cuocere il biscotto in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Il tempo esatto dipende dal forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

12. PASSO 12

    

    Durante la cottura non aprire la porta del forno per i primi 20-25 minuti altrimenti il ​​pan di spagna potrebbe cadere. Leggi tutte le complessità della preparazione del pan di spagna nell'articolo al link alla fine della ricetta. Togliere con attenzione la torta dallo stampo, adagiarla su una gratella e lasciarla raffreddare. Coprire il biscotto raffreddato con un tovagliolo o un tovagliolo di carta e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 8-12 ore. In questo modo il biscotto non si sbriciolerà al taglio e non diventerà molliccio se bagnato nello sciroppo.

13. PASSO 13

    

    Mentre il biscotto si raffredda, preparate la crema. Avrai bisogno di due tipi di crema, uno per stratificare le torte e il secondo per rivestire la parte superiore e i lati della torta, preparandola così per il mastice. La prima crema è la panna acida. Per fare questo, inizia a montare la panna acida con un mixer, aggiungendo poco alla volta lo zucchero semolato. Quando lo zucchero si scioglierà la crema sarà pronta.

14. PASSO 14

    

    La seconda crema sarà l'olio. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Sbattere il burro morbido con un mixer, aggiungendo gradualmente il latte condensato. La crema è pronta.

15. PASSO 15

    

    Quando il biscotto si sarà raffreddato, tagliarlo a strati di torta. Assemblare la torta immergendo le torte nello sciroppo e ricoprendole con panna acida.

16. PASSO 16

    

    Ungere i lati e la parte superiore della torta con la crema al burro

17. PASSO 17

    

    Mettete la torta in frigorifero affinché le torte si impregnino e la crema al burro si indurisca.

18. PASSO 18

    

    Puoi acquistare il mastice già pronto oppure puoi farlo da solo. Per fare questo, sciogli i marshmallow in un bagno di vapore. Aggiungi lo zucchero a velo al marshmallow fuso in parti, mescolando bene ogni volta. Impastare il mastice fino ad ottenere una massa viscosa omogenea, quindi continuare a impastare con le mani. Colora parte della matika con colorante marrone. Stendete il mastice marrone in uno strato e coprite con esso il fondo della torta, questi saranno i pantaloni.

19. PASSO 19

    

    Dipingi un po' di mastice giallo. Stendete anche il mastice giallo in uno strato e ricoprite con esso la parte superiore della torta. Taglia l'eccesso.

20. PASSO 20

    

    Usa il fondente bianco per creare una maglietta, due cerchi per gli occhi di SpongeBob e due rettangoli per i denti. Successivamente date alla parte superiore della torta una forma ondulata, creando così un pan di spagna. Dal mastice blu, rosso, nero e rosa, ritaglia piccoli dettagli: occhi, cravatta, bocca, naso, braccia, gambe, ecc. Per aggiungere lucentezza al mastice, devi coprirlo con un pennello con una soluzione di miele e vodka (1:1). La torta SpongeBob è pronta. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

enlik

26.12.2023

4.6

bello, ne ho fatto uno simile anche per mio figlio

Natalia Kanash

26.12.2023

4.6

Sono semplicemente felice di aver trovato questo sito culinario e questa ricetta in particolare. E continuavo a scervellarmi su come accontentare mio figlio, e ora ho trovato una ricetta per questa torta. Dopotutto, Sponge è il suo personaggio preferito. Inoltre, ci sono delle foto passo passo così belle qui. Ma mi sembra che 18 uova siano tante, 400 grammi di farina siano pochissimi. Ovviamente questa è la prima volta che seguo la ricetta, ma se dovesse succedere qualcosa, la modificherò durante il processo di cottura e poi scriverò qui i miei commenti su ciò che ho ottenuto.

Natali

26.12.2023

4.5

Per quanto riguarda la farina mi sono sbagliata un po', ne servono 450 grammi e non un grammo di più. 18 uova non sono tante visto che questa torta pesa 4 kg, ma se ne può fare la metà.

Shura

26.12.2023

4.5

Natali, che storia infantile e divertente! Torta luminosa, riccia, incredibilmente gustosa e interessante! Quanto sei abile e abile! Dopo di ciò, inizierai ad avere sogni magici))) L'intero SpongeBob!

Natali

26.12.2023

4.8

Oh, grazie, Shura!!! Mi hai messo in imbarazzo come sempre

Eva_Lebedeva

26.12.2023

4.7

Così divertente. Spongebob si è rivelato proprio come quello vero! È andata così bene! Lo porterò subito a kk!

Valentina

26.12.2023

4.6

Una copia esatta del cartone animato SpongeBob! Il mastice e il talento personale hanno fatto il loro lavoro