フォンダンで作ったスポンジボブケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   フォンダンからスポンジボブケーキを作る方法は？スポンジケーキに必要な材料を準備します。半分の量をビスケットにしました。白身を黄身から分離します。卵黄が一滴も白身に入らないように、非常に注意深く分離する必要があります。 そうしないと白身が泡立ちません。また、白身を泡立てるボウルは、脂肪の痕跡がなく、清潔でなければなりません。まずは酢やレモン汁に浸したペーパータオルで拭くと良いでしょう。

2. ステップ 2

   

   卵黄をボウルに入れ、砂糖の半量とバニラシュガーを加えます。卵黄と砂糖をミキサーでよく混ぜます。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。レシピの後のリンクにある別の記事でこれを正しく行う方法をお読みください。

3. ステップ 3

   

   混合物の体積が増えて白くなるまで、卵黄に砂糖を加えます。

4. ステップ 4

   

   卵白を清潔なボウルに入れ、清潔で乾いた泡立て器を使用してミキサーで軽くふわふわの泡が形成されるまで低速から中速で泡立て始めます。

5. ステップ 5

   

   次に、ミキサーの速度を中速または最大まで上げて（速度はミキサーの出力によって異なります）、泡立てを止めずに細い流れで砂糖を加えます。

6. ステップ 6

   

   すべての砂糖を加えたら、堅い角が形成されるまで泡立て続けます。ボウルを傾けたりひっくり返したりしても白身がこぼれません。

7. ステップ 7

   

   泡立てた白身の3分の1を卵黄に加えます。

8. ステップ 8

   

   黄身と白身をスパチュラで下から上に向かって丁寧に混ぜ合わせます。この段階ではミキサーを使用する必要はありません。

9. ステップ 9

   

   ふるった小麦粉を卵黄混合物に加え、よく混ぜます。ふるいにかけることにより、小麦粉が酸素で飽和し、完成したスポンジケーキはよりふわふわでよりエアリーになります。

10. ステップ 10

    

    次に残りの泡立てた白身を加えます。

11. ステップ 11

    

    もう一度、下から上の動きを使って、層ごとに持ち上げるように、生地を優しく混ぜます。生地を型に流し込み、表面を平らにならします。スポンジケーキは焼くと体積が約1.5倍になるので、型に生地を入れるのは高さの2/3以下にしてください。ビスケットを180℃に予熱したオーブンで35〜40分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

12. ステップ 12

    

    焼いている間、最初の20〜25分間はオーブンのドアを開けないでください。そうしないと、スポンジケーキが落ちる可能性があります。スポンジケーキの作り方の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクにある記事を読んでください。ケーキを型から慎重に取り出し、ワイヤーラックに置き、冷まします。冷めたビスケットをナプキンまたはペーパータオルで覆い、室温で8〜12時間放置します。こうすることで、ビスケットを切るときに崩れたり、シロップに浸したときにベチャベチャになったりすることがなくなります。

13. ステップ 13

    

    ビスケットが冷めている間にクリームを作ります。 2種類のクリームが必要になります。1つはケーキを重ねるためのもので、もう1つはケーキの上部と側面をコーティングしてマスチック用に準備するためのものです。最初のクリームはサワークリームです。これを行うには、サワークリームをミキサーで泡立て始め、グラニュー糖を少しずつ加えます。砂糖が溶けたらクリームの完成です。

14. ステップ 14

    

    2番目のクリームはオイルになります。バターはあらかじめ冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。柔らかいバターをミキサーで混ぜ、コンデンスミルクを少しずつ加えます。クリームの準備ができました。

15. ステップ 15

    

    ビスケットが冷めたら、ケーキの層に切り分けます。ケーキをシロップに浸し、サワークリームを重ねてケーキを組み立てます。

16. ステップ 16

    

    ケーキの側面と上部にバタークリームを塗る

17. ステップ 17

    

    ケーキを冷蔵庫に入れて、ケーキを浸し、バタークリームを固めます。

18. ステップ 18

    

    既製のマスチックを購入することも、自分で作ることもできます。これを行うには、スチームバスでマシュマロを溶かします。溶かしたマシュマロに粉砂糖を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。均質な粘稠な塊になるまでマスチックをこねてから、手でこね続けます。マティカの部分を茶色の染料で着色します。茶色のマスチックを層状に伸ばし、ケーキの底をそれで覆います。これがパンツになります。

19. ステップ 19

    

    マスチックを黄色に塗装します。また、黄色のマスチックを層状に伸ばし、ケーキの上部をそれで覆います。余分な部分を切り取ります。

20. ステップ 20

    

    白いフォンダンを使ってシャツ、スポンジ・ボブの目に円を 2 つ、歯に長方形を 2 つ作ります。次に、ケーキの上部を波型にしてスポンジを作ります。青、赤、黒、ピンクのマスチックから、目、ネクタイ、口、鼻、腕、脚などの細かい部分を切り取ります。マスチックに輝きを加えるには、蜂蜜と水の溶液をブラシで塗る必要があります。ウォッカ (1:1)。スポンジボブケーキの準備ができました。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

エンリク

26.12.2023

4.6

いいですね、私も息子のためにこんなの作りました

ナタリア・カナシュ

26.12.2023

4.6

特にこの料理サイトとこのレシピを見つけられたことがとてもうれしいです。そして、どうすれば息子を喜ばせることができるか頭を悩ませ続け、今、このケーキのレシピを見つけました。結局のところ、スポンジは彼のお気に入りのキャラクターです。さらに、ここには素晴らしいステップバイステップの写真があります。しかし、卵18個は多く、小麦粉400グラムは非常に少ないように思えます。もちろん、レシピ通りに作るのは初めてですが、何かあれば調理中に編集して、できたものについてここにコメントを書きます。

ナタリ

26.12.2023

4.5

小麦粉については、私は少し間違っていました。450グラムが必要で、それ以上は必要ありません。このケーキの重さは4kgなので、卵18個は多くありませんが、その半分の大きさで作ることができます。

修羅

26.12.2023

4.5

ナタリ、なんと子供らしくて面白い話でしょう！明るくて巻き毛があり、信じられないほど美味しくて興味深いケーキです。あなたはなんて上手で器用なんでしょう！その後、あなたは魔法の夢を見始めます）））スポンジボブ全体！

ナタリ

26.12.2023

4.8

ああ、ありがとう、シュラ！あなたはいつものように私を当惑させました

エヴァ・レベデヴァ

26.12.2023

4.7

とても面白い。スポンジボブはまるで本物のようでした！とてもうまくいきました！今すぐkkに持って行きます！

ヴァレンティナ

26.12.2023

4.6

漫画のスポンジ・ボブの正確なコピーです。マスティックで個人的な才能が仕事を果たした