Biszkopt z malinami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Do przygotowania ciasta potrzebujemy masła o temperaturze pokojowej, 3 białek, cukru, śmietany o zawartości tłuszczu 15-20%, malin, mąki, proszku do pieczenia i ewentualnie cukru waniliowego.

2. KROK 2

   

   W osobnym naczyniu ubijamy najpierw białka na puszystą pianę z połową ilości cukru.

3. KROK 3

   

   Weź kolejną miskę i utrzyj masło z pozostałą ilością cukru i cukru waniliowego na puszystą masę. Dodajemy śmietanę i ponownie ubijamy, aż masa będzie puszysta.

4. KROK 4

   

   Do kremowej masy dodać połowę przesianej mąki z proszkiem do pieczenia. Mieszaj na gładką masę (na tym etapie możesz też użyć miksera).

5. KROK 5

   

   Do ubitych białek dodać w kilku dodatkach (wszystko mieszamy szpatułką, zapomniałam tylko odstawić mikser). Dla wygody najpierw dodaj jedną trzecią białek i dokładnie wymieszaj, aby ciasto było bardziej płynne, następnie dodaj pozostałą ilość białek i teraz delikatnie mieszaj ciasto szpatułką, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Dodać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasto wyłóż do przygotowanej formy o średnicy 22-24 cm, na wierzch ułóż maliny. I wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na 25-30 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto ostudź, posyp cukrem pudrem (opcjonalnie) i podawaj.

9. KROK 9

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

Malinshi

29.11.2023

4.6

Rewelacyjne ciasto!))) Wygląda bardzo apetycznie Teraz jest sezon na maliny, jest ich na stronie mnóstwo, właśnie myślałam, co mogłabym z nimi zrobić, żeby były takie smaczne)) Przepis jest bardzo prosty i na pewno każdy będzie miał te same składniki latem)) Chyba dodam jeszcze kilka bananów, uwielbiam ich połączenie z jagodami..)) Dziś wieczorem gotuję)) Dzięki za szczegółową instrukcję :)