Bizcocho con frambuesas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar la tarta necesitamos mantequilla a temperatura ambiente, 3 claras de huevo, azúcar, crema agria con un contenido de grasa del 15-20%, frambuesas, harina, levadura en polvo y, si se desea, azúcar de vainilla.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, primero bate las claras a punto de nieve con la mitad de azúcar.

3. PASO 3

   

   Coge otro bol y bate la mantequilla con la cantidad restante de azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede esponjoso. Agrega la crema agria y vuelve a batir hasta que quede esponjoso.

4. PASO 4

   

   Agrega la mitad de la harina tamizada con la levadura en polvo a la mezcla de crema. Mezcle hasta que quede suave (también puede usar una batidora en esta etapa).

5. PASO 5

   

   Agrega las claras montadas en varias adiciones (mezclamos todo con una espátula, solo que me olvidé de guardar la batidora). Para mayor comodidad, primero agregue un tercio de las claras y mezcle bien para que la masa quede más líquida, luego agregue la cantidad restante de claras y ahora mezcle suavemente la masa con una espátula hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina restante y amasa la masa.

7. PASO 7

   

   Coloque la masa terminada en un molde preparado con un diámetro de 22-24 cm y coloque las frambuesas encima. Y meterlo en un horno precalentado a 180 C durante 25-30 minutos. Compruebe que esté listo con una brocheta.

8. PASO 8

   

   Deje enfriar el pastel terminado, espolvoree azúcar en polvo encima (opcional) y sirva.

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Malinshi

29.11.2023

4.6

¡Pastel increíble!))) Se ve muy apetitoso Ahora es la temporada de frambuesas, hay muchas en el sitio, solo estaba pensando en lo que podría hacer con ellas tan sabrosas)) La receta es muy simple y definitivamente todos tendrán los mismos ingredientes en verano)) Creo que agregaré algunos plátanos más, me encanta su combinación con bayas...)) Estoy cocinando esta noche)) Gracias por las instrucciones detalladas :)