Pikantny przepis

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Odmierz przyprawy, mięso pokrój w duże kawałki, a smalec w małą kostkę.

2. KROK 2

   

   Przełóż mięso przez maszynę do mięsa.

3. KROK 3

   

   Do mięsa mielonego dodać sól, cukier i pieprz. Mięso mielone i przyprawy dobrze wymieszaj rękami, a jeszcze lepiej za pomocą blendera.

4. KROK 4

   

   Do mielonego mięsa dodać kardamon.

5. KROK 5

   

   Do mięsa mielonego wcisnąć ząbek czosnku i wymieszać. Dodajemy mięso mielone i kawałki smalcu. Zagnieść mięso mielone po raz ostatni, aż będzie gładkie i wstawić do lodówki na 1 godzinę. W razie potrzeby namoczyć osłonki kiełbasy.

6. KROK 6

   

   Uformuj patyczki za pomocą specjalnej przystawki.

7. KROK 7

   

   Podgrzej wodę do 90 stopni i włóż do niej boczek na 2 minuty. Następnie kotlety schabowe można przyrządzić – ugotować, usmażyć, upiec lub zabrać ze sobą na ognisko, grilla lub grilla.