Sos śmietanowy i sos są proste i pyszne

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos śmietanowy - sos prosty i smaczny? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu. Mam śmietanę 20%. Im wyższa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym bardziej kremowy będzie smak gotowego sosu.

2. KROK 2

   

   Rozgrzej małą patelnię, aż będzie gorąca i przesiej na nią mąkę. Zmniejsz ogrzewanie. Na suchej patelni podsmaż mąkę, mieszając, aż stanie się lekko kremowa. Następnie ostudź mąkę, aby nie była tak gorąca.

3. KROK 3

   

   Na patelnię wlewamy odrobinę gorącej wody i mieszamy ją z mąką. Z mąki tworzą się grudki. Pocieraj je szpatułką, aż znikną.

4. KROK 4

   

   Następnie wlać pozostałą wodę i mieszając doprowadzić sos do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.

5. KROK 5

   

   Teraz do sosu dodaj śmietanę. Mieszaj, aż będzie gładkie. Posolić sos do smaku. W zależności od przeznaczenia gotowego sosu można dodać przyprawy – pieprz mielony, paprykę lub suszone zioła. Powoli zagotuj sos śmietanowy.

6. KROK 6

   

   Dodana mąka zagęszcza sos. Jeśli wolisz bardziej płynną wersję, możesz dodać trochę więcej wody. Aby sos był bardziej jednorodny, można go przetrzeć przez sito lub przebić blenderem zanurzeniowym.

7. KROK 7

   

   Gotowym sosem można uzupełnić dowolne dania mięsne lub po prostu polać nim dowolny dodatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.09.2023

4.9

Zobaczyłam przepis na sos śmietanowy i sos, który był prosty i pyszny i pomyślałam, że nigdy wcześniej czegoś takiego nie gotowałam. Muszę spróbować). Zrobiłem wszystko ściśle według kroków i opisu. Smażyć mąkę, aż będzie kremowa i będzie miała przyjemny orzechowy zapach. Mąkę należy cały czas mieszać, w przeciwnym razie może szybko się spalić. Potem pozwoliła mu ostygnąć i napełniła go wodą. W przeciwnym razie woda zagotuje mąkę i grudki nie będą się już kruszyć. Te same grudki bez problemu rozcierałam silikonową szpatułką. Następnie bardzo powoli podgrzewałam, uzyskując gładką, jednorodną masę. Zdjąłem patelnię z ognia, lekko ostudziłem i dodałem świeżą śmietanę 20%. Dodałam też sól i pieprz z młynka oraz szczyptę curry. Wszystko ponownie wymieszaj i podgrzej. Bardzo interesujący i zabawny proces). Mój sos wyszedł fenomenalnie! Jest delikatne, gładkie, gęste! Nie zwijał się i nie rozdzielał nawet po schłodzeniu. Podałam z makaronem i serem. Sos delikatnie otula każdy makaron). Nie czuć smaku mąki, jest lekka kwaśna śmietanka, ale przyprawy rekompensują wszystko. Sos jest pyszny, nam smakował. Dziękuję autorce za przepis!

Eleno4ka

03.09.2023

4.8

Sos śmietanowy i sos przygotowałam prosto i pysznie. Nazwa przepisu mówi sama za siebie)), dodam, że jest też szybki. Sos okazał się pyszny, uniwersalny, doskonały do ​​dań mięsnych i rybnych, a także dodatków do płatków śniadaniowych i makaronów. Podawaj na stół sosjerce z tym sosem – nikt nie pozostanie obojętny, każdy chętnie doda go do swoich ulubionych potraw. Dziękuję za przepis, Julia M!