Sauerrahmsauce und Soße ist einfach und lecker

Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Sauerrahmsoße einfach und lecker? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Ich habe 20 % Sauerrahm. Je höher der Fettgehalt des Sauerrahms ist, desto cremiger wird der Geschmack der fertigen Soße.
SCHRITT 2
Eine kleine Bratpfanne heiß erhitzen und das Mehl hineinsieben. Drehen Sie die Hitze herunter. In einer trockenen Pfanne das Mehl unter Rühren anbraten, bis es leicht cremig wird. Anschließend das Mehl abkühlen lassen, damit es nicht so heiß wird.
SCHRITT 3
Gießen Sie etwas heißes Wasser in die Pfanne und vermischen Sie es mit dem Mehl. Aus dem Mehl bilden sich Klumpen. Reiben Sie sie mit einem Spatel, bis sie verschwinden.
SCHRITT 4
Anschließend das restliche Wasser zugießen und die Soße unter Rühren zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 5
Nun Sauerrahm zur Soße geben. Rühren Sie es glatt. Die Soße nach Geschmack salzen. Je nach Verwendungszweck der fertigen Sauce können Sie Gewürze hinzufügen – gemahlenen Pfeffer, Paprika oder getrocknete Kräuter. Die Sauerrahmsauce langsam zum Kochen bringen.
SCHRITT 6
Das hinzugefügte Mehl dickt die Soße an. Wenn Sie eine flüssigere Variante mögen, können Sie noch etwas Wasser hinzufügen. Um die Soße homogener zu machen, können Sie die Soße durch ein Sieb passieren oder mit einem Stabmixer durchstoßen.
SCHRITT 7
Die fertige Soße kann als Ergänzung zu allen Fleischgerichten verwendet werden oder einfach über jede Beilage gegossen werden. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Schweinefleischsoße in einer BratpfanneSaftig, sättigend, so lecker! Echte Marmelade!
- 1 std
- 3 Portionen
- 689 Kcal
- 384
- Fleischbällchen in Sauerrahm-Tomatensauce in einer BratpfanneKöstliche Fleischbällchen in dicker Soße!
- 45 min
- 8 Portionen
- 256 Kcal
- 579
- Fleischlose Soße für Buchweizen und ReisSchnell, einfach, günstig, aus gewöhnlichen Produkten hergestellt!
- 25 min
- 8 Portionen
- 37 Kcal
- 572
- Schweinefleischsoße in einer BratpfanneSaftig, sättigend, so lecker! Echte Marmelade!
- 1 std
- 3 Portionen
- 689 Kcal
- 384
- Fleischlose Soße für Buchweizen und ReisSchnell, einfach, günstig, aus gewöhnlichen Produkten hergestellt!
- 25 min
- 8 Portionen
- 37 Kcal
- 572
- Soße für FleischbällchenSo dick und lecker, dass man einfach nicht widerstehen kann!
- 30 min
- 6 Portionen
- 426 Kcal
- 103
- Fleischlose Soße für Buchweizen und ReisSchnell, einfach, günstig, aus gewöhnlichen Produkten hergestellt!
- 25 min
- 8 Portionen
- 37 Kcal
- 572
- Hausgemachter einfacher TomatenketchupEinfach und lecker – der Ketchup schmeckt zum Fingerlecken!
- 4 std
- 40 Portionen
- 57 Kcal
- 508
- Klassisches Rezept für Tkemali-PflaumensauceEine würzige Sauce, die den Geschmack Ihrer Lieblingsfleischgerichte hervorhebt.
- 2 std
- 80 Portionen
- 25 Kcal
- 253