La salsa de crema agria y el gravy son simples y deliciosas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de crema agria: salsa sencilla y sabrosa? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puede utilizar crema agria con cualquier contenido de grasa. Tengo 20% de crema agria. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria, más cremoso será el sabor de la salsa terminada.

2. PASO 2

   

   Calienta una sartén pequeña hasta que esté caliente y tamiza la harina en ella. Baja el fuego. En una sartén seca sofreír la harina, revolviendo hasta que quede ligeramente cremosa. Luego enfriar la harina para que no esté tan caliente.

3. PASO 3

   

   Vierte un poco de agua caliente en la sartén y mézclala con la harina. A partir de la harina se forman grumos. Frótalas con una espátula hasta que desaparezcan.

4. PASO 4

   

   Luego vierta el agua restante y, revolviendo, hierva la salsa. Hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.

5. PASO 5

   

   Ahora agregue crema agria a la salsa. Revuelva hasta que quede suave. Sal la salsa al gusto. Dependiendo del propósito de usar la salsa terminada, puede agregar especias: pimienta molida, pimentón o hierbas secas. Lleve a ebullición lentamente la salsa de crema agria.

6. PASO 6

   

   La harina agregada espesa la salsa. Si te gusta una versión más líquida, puedes añadir un poco más de agua. Para que la salsa quede más homogénea, puedes pasar la salsa por un colador o golpearla con una batidora de mano.

7. PASO 7

   

   La salsa preparada se puede utilizar para complementar cualquier plato de carne o simplemente verterla sobre cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

03.09.2023

4.9

Vi una receta de salsa de crema agria y gravy que era simple y deliciosa y pensé que nunca antes había cocinado algo así. Necesitas intentar). Hice todo siguiendo estrictamente los pasos y la descripción. Freír la harina hasta que esté cremosa y tenga un agradable olor a nuez. La harina se debe revolver todo el tiempo, de lo contrario se puede quemar rápidamente. Luego lo dejó enfriar y lo llenó de agua. De lo contrario, el agua hervirá la harina y los grumos ya no se desharán. Froté fácilmente los mismos grumos con una espátula de silicona. A continuación, lo calenté muy lentamente, dando como resultado una masa suave y homogénea. Retiró nuevamente la sartén del fuego, enfrió un poco y agregó crema agria fresca al 20%. También agregué sal y pimienta del molinillo y agregué una pizca de curry. Mezclé todo nuevamente y lo calenté. Un proceso muy interesante y entretenido). ¡Mi salsa quedó maravillosa! ¡Es tierno, suave y espeso! No se enrolló ni se separó incluso después de enfriarse. Lo serví con macarrones con queso. La salsa envuelve suavemente cada pasta). No se nota el sabor de la harina, hay una ligera acidez cremosa, pero las especias lo compensan todo. La salsa está deliciosa, nos gustó. ¡Gracias al autor por la receta!

eleno4ka

03.09.2023

4.8

Preparé la salsa de crema agria y el gravy de forma sencilla y deliciosa. El nombre de la receta habla por sí solo)), agregaré que también es rápida. La salsa resultó deliciosa, universal, perfecta para platos de carne y pescado, así como guarniciones de cereales y pasta. Sirva una salsera con esta salsa en la mesa; nadie quedará indiferente, todos estarán felices de agregarla a sus platos favoritos. ¡Gracias por la receta, Julia M!