La salsa e il sugo di panna acida sono semplici e deliziosi
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare la salsa di panna acida: il sugo in modo semplice e gustoso? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare panna acida con qualsiasi contenuto di grassi. Ho il 20% di panna acida. Maggiore è il contenuto di grassi della panna acida, più cremoso sarà il gusto della salsa finita.
PASSO 2
Scaldare una piccola padella fino a quando sarà calda e setacciarvi la farina. Abbassa il fuoco. In una padella asciutta, friggere la farina, mescolando finché non diventa leggermente cremosa. Quindi raffreddare la farina in modo che non sia così calda.
PASSO 3
Versate nella padella un po' di acqua calda e mescolatela con la farina. Dalla farina si formano dei grumi. Strofinateli con una spatola finché non scompaiono.
PASSO 4
Quindi versare l'acqua rimanente e, mescolando, portare a ebollizione la salsa. Fatelo bollire a fuoco basso per 2-3 minuti.
PASSO 5
Ora aggiungi la panna acida alla salsa. Mescola fino a che liscio. Salare la salsa a piacere. A seconda dello scopo dell'utilizzo della salsa finita, puoi aggiungere spezie: pepe macinato, paprika o erbe essiccate. Portare lentamente a ebollizione la salsa di panna acida.
PASSO 6
La farina aggiunta addensa il sugo. Se preferite una versione più liquida potete aggiungere un po' più di acqua. Per rendere il sugo più omogeneo potete passare la salsa al colino oppure frullarla con un frullatore ad immersione.
PASSO 7
Il sugo pronto può essere utilizzato per completare qualsiasi piatto di carne o semplicemente versarlo su qualsiasi contorno. Buon appetito!
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