Zupa z serem topionym i grzybami leśnymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Posortuj grzyby miodowe, obierz i dobrze umyj.

2. KROK 2

   

   Grzyby miodowe zalać wodą i podpalić. Po ugotowaniu usuń pianę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj grzyby przez około 30 minut. Następnie odcedź przygotowane grzyby miodowe na durszlaku i ponownie spłucz pod bieżącą wodą.

3. KROK 3

   

   Obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę, marchewkę w kostkę, a cebulę w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki zalać wodą (około 750 ml, ilość wody zależy od tego jak gęstą chcemy mieć zupę). Niech się gotuje.

5. KROK 5

   

   W tym czasie smaż. Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj grzyby miodowe, cebulę, czosnek i marchewkę. Smażyć, mieszając, przez kilka minut, aż wszystkie składniki się zarumienią.

6. KROK 6

   

   Gdy ziemniaki będą już gotowe, na patelnię wrzucamy pieczeń i liść laurowy. Posolić zupę do smaku. Zwiększ ogień do maksimum.

7. KROK 7

   

   Po ugotowaniu do zupy wlać śmietanę, dodać ser topiony, wszystko wymieszać. Spróbuj ponownie soli.

8. KROK 8

   

   Dodaj warzywa (w tym przypadku koperek i zieloną cebulę). Zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut. Przed podaniem posyp ziele angielskie.

Komentarze do przepisu

NIEBIESKOOKI

13.10.2023

5

Bardzo smaczna zupa i zdrowy wiersz! Z tą zupą wiąże się bardzo pouczająca historia. Jako uczennica próbowałam go u koleżanki i tak mi smakował, że po pewnym czasie postanowiłam go ugotować. Wydało mi się tak proste w przygotowaniu, że nawet nie uważałam za konieczne pytać, jak to przygotować. No cóż, przygotowałam i czekając na rodziców, wzięłam już próbkę. Dobrze, że szybko przyjechali i wezwali pogotowie, mogłam się tylko poruszać po ścianie... Nie wyobrażałam sobie tak ciężkiego zatrucia. Jak się okazało, pominąłem bardzo ważny krok: wstępnie ugotuj grzyby, odlej tę wodę, opłucz grzyby i przygotuj zupę na świeżej wodzie! Cóż to była dla mnie za nauka w odniesieniu do grzybów? Potem przez prawie tydzień nie jadłam, piłam tylko wodę z umiarem. Ale od razu nauczyłam się gotować i nie zaniedbywać przepisów, a tę zupę nadal uwielbiam..

NIEBIESKOOKI

13.10.2023

5

Perła, bardzo apetyczna, piękna zupa! I co ważne, to poprawny i udany przepis!