Przekąska na 23 lutego Granat-Limonka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Najpierw zastanówmy się, co będziemy symulować. Tak wygląda granat przeciwpiechotny cytrynowy. To nie jest projekt nowoczesny, ale z 1915 roku, więc wszystko jest dobrze widoczne. Ma kształt cytryny, 4 rzędy „warcabów” po 8 w jednym pierścieniu, a także koronę i rączkę. To właśnie te warcaby przedstawimy jako oliwki. Miałem czarne oliwki Kalamata, są długie, więc uparcie dostałem tylko 3 rzędy. To właśnie wpływa na liczbę oliwek

2. KROK 2

   

   Składniki nadzienia są naturalnie bardzo zmienne. Najważniejsze to mieć pod ręką bakłażana i oliwki bez pestek.

3. KROK 3

   

   Bakłażana pokroić w pierścienie o szerokości 6-7 centymetrów. Z prostych pierścieni wycinamy bardzo cienko skórkę i zachowujemy ją - posłuży do wykonania „uchwytów” naszych „cytryn”

4. KROK 4

   

   Miąższ bakłażana pokroić w drobną kostkę (starałam się zrobić bok około 5 mm)

5. KROK 5

   

   Weź jajko, wymieszaj je z bułką tartą i marynuj przez godzinę. Dzięki Shurze za pomysł, jest to niezawodny sposób na odzwyczajenie bakłażanów od picia oleju podczas smażenia. Jeśli nie masz problemu ze zbyt dużą ilością oleju w naczyniu, możesz pominąć ten krok, jednak będzie on wymagał większej ilości oleju do smażenia.

6. KROK 6

   

   Podczas marynowania bakłażana mamy czas na wykonanie wszystkich innych czynności przygotowawczych. Chleb pokroić na kawałki o grubości około 1 cm

7. KROK 7

   

   Smaż, aż prawie się spali

8. KROK 8

   

   Drobno posiekaj orzechy

9. KROK 9

   

   Drobno posiekaj czosnek (jeśli chcesz, możesz go przecisnąć przez praskę do czosnku, zwiększy to pikantność potrawy)

10. KROK 10

    

    grubo posiekaj warzywa

11. KROK 11

    

    drobno posiekaj cebulę

12. KROK 12

    

    Podsmaż cebulę w 1 łyżce. masło aż do brązowienia

13. KROK 13

    

    Oliwki przekrój wzdłuż na połówki

14. KROK 14

    

    Ze skórki bakłażana wycinamy kwadraty

15. KROK 15

    

    Zwiń skórkę bakłażana w rurki

16. KROK 16

    

    i zabezpiecz je wykałaczką, odrywając nadmiar

17. KROK 17

    

    Do tego czasu bakłażan będzie już prawdopodobnie marynowany. Smażymy na pozostałym oleju na brązowy kolor. Jednocześnie bakłażan w naturalny sposób znacznie zmniejszy swoją objętość.

18. KROK 18

    

    Wszystkie składniki bakłażana, z wyjątkiem oliwek i skórek bakłażana, dokładnie wymieszaj, a ciepłą mieszankę pozostaw do ostygnięcia na 20 minut.

19. KROK 19

    

    Podzielić masę na około 5 części, uformować coś w rodzaju połówki cytrynowego granatu, dobrze zagnieść masę w dłoniach i położyć ją na toście chlebowym

20. KROK 20

    

    Odetnij nadmiar chleba (potrzebny jest nóż z ostrą końcówką, bardzo niewygodnie będzie to zrobić z zaokrąglonym)

21. KROK 21

    

    Pomiędzy nadzienie a tost wkładamy „rączkę” granatu.

22. KROK 22

    

    Z oliwek układamy „warcaby” i bardzo ostrożnie ściskamy dłonią powstały „półgranat”. Gotowy!

Komentarze do przepisu

Irlandka

14.10.2023

5

Super! Wyszło bardzo realistycznie, myślę, że mężczyznom na pewno się spodoba!!

Anahit

14.10.2023

4.5

WOW! A oto kolejna fantazja!!! Dobra dziewczynka, Magnago. Nawet jeśli nie gotujesz, tylko obserwujesz, co mówi Twoja mama… cóż, teraz możesz już rozwinąć dobry gust. Brawo!!! Teraz przeczytam i zobaczę, jakie ciekawe rzeczy tam przygotowałeś.

Szura

14.10.2023

4.5

Oj, Czarodzieju, na męskie święto przygotowałam się solidnie, przekąski już są, teraz trzeba przejść do dania głównego. No to gratuluję oryginalnego przepisu, dziękuję Mag, że nie zapomniałaś o moich wskazówkach do bakłażanów, o granatach, a nawet o tostach, zachwyciło mnie, pomysł wygląda bardzo stylowo, a tost tak mnie zachwycił, że aż się cieszę gotowy to wszystko powtórzyć, zadowolił mnie nie tylko swoimi umiejętnościami, ale także poczuciem humoru)))

Alisa-108

14.10.2023

5

Och, nie mogę! Cóż za fantazja! Ciekawy przepis. Po prostu świetnie! Mój mąż będzie zaskoczony.

Szura

14.10.2023

5

Podobało mi się też, że te granaty wyszły tak błyszczące, jak nowe, bierz je i używaj, a kolor jest bardzo realistyczny! A te na grzance się nie rozpadają, łatwo się je bierze, a przy gryzieniu chrupią, jakby eksplodowały))) Prawdziwy bum!

Magnago

14.10.2023

5

Cóż, jeśli są zrobione ze zwykłych czarnych oliwek, a nie z oliwek Kalamata, wygląd powinien być jeszcze bardziej wiarygodny: jednolity czarny kolor. Tyle, że czarne oliwki w pęczku nie wyglądają zbyt dobrze na zdjęciach, więc zazwyczaj trzymam je w magazynie. Jeśli chodzi o chrupkość, Schur, tosty będą chrupiące tylko wtedy, gdy podasz je bezpośrednio po ugotowaniu. Jeśli zrobisz dzień przed świętem, smak będzie lepszy, ale tost zmięknie.

Szura

14.10.2023

5

Oczywiście tutaj musisz wybrać opcję, która będzie obowiązywać)))