Bułeczki Sinabon z cynamonem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułeczki cynamonowe Sinabon w domu? Najpierw przygotuj składniki na ciasto. Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby miało czas zmięknąć. Jajka również powinny mieć temperaturę pokojową.

2. KROK 2

   

   Podgrzej mleko do temperatury około 37-38 stopni. Powinien być przyjemnie ciepły w dotyku, ale nie gorący, w przeciwnym razie zawarte w nim drożdże umrą. Do mleka dodać łyżkę cukru i drożdże. Wszystko wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw na 20 minut. W tym czasie drożdże powinny zostać aktywowane i wyrosnąć z zakrętką. Jeśli tak się nie stanie, musisz użyć innych drożdży

3. KROK 3

   

   W czasie, gdy drożdże się budzą, ubijaj miękkie masło z pozostałym cukrem za pomocą miksera.

4. KROK 4

   

   Dodaj jajka i ubij wszystko, aż masa będzie gładka. Przed użyciem umyj jajka sodą oczyszczoną w ciepłej wodzie, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

5. KROK 5

   

   Do drożdży wlać masę jajeczną i delikatnie wymieszać szpatułką.

6. KROK 6

   

   Do powstałej mieszaniny przesiej mąkę i sól przez sito. Nie dodawać mąki od razu, dodać około 2/3 całkowitej objętości.

7. KROK 7

   

   Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodać pozostałą mąkę. Nie przesadzaj

8. KROK 8

   

   Jak zrobić nadzienie do bułek Sinabon z cynamonem i cukrem? Bardzo prosta! Weź miękkie masło. Wybierz produkt naturalny, wysokiej jakości, niezawierający tłuszczów roślinnych. Ja użyłam cukru trzcinowego, nadaje wypiekom karmelowy posmak, ale można też użyć zwykłego cukru białego.

9. KROK 9

   

   W misce wymieszaj cukier i cynamon. Przyszłe wypełnienie jest gotowe.

10. KROK 10

    

    Podczas wyrastania ciasto zwiększy swoją objętość mniej więcej dwukrotnie.

11. KROK 11

    

    Posyp powierzchnię roboczą mąką i połóż na niej ciasto. Używając rąk, rozłóż go na kwadrat. Jest bardzo giętki, nie potrzeba wałka do ciasta. Następnie złóż kwadrat z kopertą: najpierw jedną krawędzią do środka, następnie przykryj drugą krawędzią.

12. KROK 12

    

    Złóż pozostałe dwie krawędzie w ten sam sposób.

13. KROK 13

    

    Obróć powstały przedmiot na drugą stronę, szwem do dołu i przykryj miską. Pozostaw ciasto na 15 minut, aby odpoczęło.

14. KROK 14

    

    Następnie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.

15. KROK 15

    

    Ciasto równomiernie posmaruj miękkim masłem.

16. KROK 16

    

    Posyp ciasto równą warstwą cukru cynamonowego.

17. KROK 17

    

    Zwiń ciasto w ciasny wałek. Zaznacz na rolce linie, wzdłuż których będziesz ją ciąć. Najwygodniejszym sposobem odcięcia rolki jest użycie nici dentystycznej. Nie zgniecie ciasta. Mam 12 sztuk.

18. KROK 18

    

    Kawałki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, aby pozostawić między nimi odstępy. Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i pozostaw na godzinę.

19. KROK 19

    

    Za godzinę bułki Sinabon z ciasta drożdżowego urośnie. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 190°C. Bułeczki pieczemy około 25 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika.

20. KROK 20

    

    Jak zrobić krem ​​do bułek Sinabon? Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miało temperaturę pokojową.

21. KROK 21

    

    Miękkie masło, ser i cukier puder miksujemy na gładką masę. Wygodnie jest to zrobić za pomocą trzepaczki. Krem jest gotowy.

22. KROK 22

    

    Wyjmij gotowe bułeczki z piekarnika.

23. KROK 23

    

    Nasmaruj je kremem, gdy ostygną do ciepłego stanu. Nasze pyszne bułeczki Sinabon z kremem są gotowe. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Wiktoria

29.07.2023

4.6

Dzień dobry! Szczerze mówiąc, rzadko robię ciasto drożdżowe🤣, ale nie tym razem. Dziękuję autorce💜Przygotowanie nie jest trudne, praca z ciastem jest przyjemna. Decyzja o upieczeniu była spontaniczna

gabe_lova

29.07.2023

4.7

Daję przepisowi ocenę A. Ciasto wyszło dobre, doskonale wyrosło i było plastyczne. W trakcie wyrastania bułki dobrze powiększyły swoją objętość, a po upieczeniu stały się miękkie, puszyste i pachnące. Wzięłam pod uwagę uwagi i ponieważ piekłam w szklanej formie, wydłużyłam czas w piekarniku na wyrobienie skórki. I zrobiłam więcej glazury, a raczej zwiększyłam tylko ilość twarogu - 150 gramów. Ja również ozdobiłam swoje bułeczki paskami polewy czekoladowej i karmelu.

Tasza.

29.07.2023

4.6

Słowa z pewnością nie są w stanie opisać, jak bardzo kochamy te bułeczki. Nawet gotuję ją na święta, jeśli czas pozwala i wolę tę słodką bułkę od każdego kawałka ciasta, bardzo lubię takie bułeczki! Robię krem ​​trochę inaczej, więcej sera i mniej cukru pudru) i bardzo lubię też posypywać bułeczki białą lub gorzką czekoladą))

Lesia

29.07.2023

4.7

Pyszne....słowa nie potrafią tego opisać! Oto kolejny przepis wideo na takie bułeczki!

VN

29.07.2023

5

Jak na pierwszy raz nieźle 👍🏼Bułeczki cynamonowe Sinabon są smaczne i mięciutkie nawet po dwóch dniach 👌🏼

Darina

29.07.2023

4.8

Świetny przepis, niedrogie składniki i łatwe w przygotowaniu.

Stek Jednorożca

29.07.2023

4.9

Ekaterina, wyrażam ci szczerą wdzięczność za ten przepis! Już dawno nie próbowałam tak miękkiego wypieku. Ciasto jest elastyczne, gładkie i bardzo przyjemne w obróbce. Pomysł z nicią dentystyczną to po prostu wybawienie, warstwy są równe, nie da się jej przeciąć nożem! Zrobiłam krem ​​budyniowy na mleku. Okazało się, że jest po prostu pyszne! I wygląda na to, że w końcu znalazłam swoje ulubione uniwersalne ciasto...