Po prostu marynowane grzyby miodowe w słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak marynować grzyby miodowe na zimę? Zbieraj grzyby w lesie. W przepisie marynowałem jesienne grzyby miodowe - to te, które mają kolor jasnobrązowy i mają małe łuski na kapeluszach.

2. KROK 2

   

   Ostrożnie posortuj grzyby miodowe, usuń resztki lasu, pozostałą ziemię, liście i trawę. Grzyby bardzo dobrze umyj w czystej zimnej wodzie, a następnie opłucz.

3. KROK 3

   

   Grzyby włożyć do rondla, zalać zimną wodą i postawić na dużym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, pojawi się biała piana, którą należy zebrać dużą łyżką. Zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj przez około pół godziny.

4. KROK 4

   

   Grzyby odcedzamy na durszlaku i płuczemy pod bieżącą wodą.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i czosnek. Pokrój ząbki czosnku na dwie lub cztery części. Do dużego rondla wlać wodę i dodać grzyby. Dodać także czosnek, liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu i cebulę.

6. KROK 6

   

   Umieść patelnię na kuchence. Dodaj sól i cukier. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień do małego i gotuj grzyby przez kolejne 10-15 minut. Na koniec wlać ocet i pozostawić na kuchence na kilka sekund. Usuń cebulę

7. KROK 7

   

   Umieść grzyby miodowe w wysterylizowanych słoikach i zalej marynatą. Zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami. Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami, zawiń go w ręcznik i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.

8. KROK 8

   

   Gotowy! Grzyby miodowe należy umieścić w chłodnym miejscu w celu długotrwałego przechowywania.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

19.12.2023

4.6

To był mój pierwszy raz w życiu marynowanie grzybów na zimę. Wcześniej robiłam tylko szybkie marynowane pieczarki. Z jakiegoś powodu zawsze wydawało mi się, że marynowanie grzybów jest dość skomplikowanym zadaniem. Ale okazało się, że się myliłem. Dzięki przepisowi na marynowane grzyby miodowe w słoikach na zimę po prostu zmieniłam zdanie. Wszystko zrobiłam ściśle według przepisu. Nie sądziłam, że marynowanie grzybów miodowych zajmie tak mało czasu. Grzyby wyszły bardzo aromatyczne, ostre, dość słone, ale nie przesolone. Te marynowane grzyby są doskonałym dodatkiem do obiadu. Zhemchuzhina, dziękuję bardzo za przepis!

Micheasz

19.12.2023

4.6

Wspaniały przepis! Ale trochę przesoliłam, odmierzając sól czubatymi łyżkami... Nadal jest pyszne i piękne! Marynata jest krystalicznie czysta, wystarczy ocet. Gdybym nie przesoliła to można by prosto ze słoika przejść do miski, dodać cebulę i oto przykład ode mnie przygotowanych grzybów miodowych według tego przepisu

Natalia Sidorowa

19.12.2023

4.8

Dobry przepis i co najważniejsze prosty, bez żadnych problemów i zbędnych składników, zrobię więcej według Twojego przepisu.