Prosty sernik bez twarogu z ciasteczkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prosty sernik bez twarogu z ciasteczkami? Najpierw przygotuj niezbędne składniki na skorupę. Możesz wziąć dowolne ciasteczka biszkoptowe: zwykłe, czekoladowe lub z dowolnymi dodatkami, na przykład cytrynowymi.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i ostudź do temperatury pokojowej.

3. KROK 3

   

   Ciasteczka pokrój nożem w dużą kostkę. Ciasteczka można zmielić w blenderze na drobne okruszki. I zwykle tak robię, ale tym razem chciałam, żeby baza ciasteczek miała bardziej zauważalną strukturę.

4. KROK 4

   

   Do ciastek wlać masło i wszystko dokładnie wymieszać łyżką.

5. KROK 5

   

   Umieść naczynie do pieczenia (Ř 16-20 cm) na naczyniu. Wskazane jest owinięcie krawędzi formy wewnątrz folią acetatową, wtedy brzegi sernika będą idealnie gładkie. Do formy wsypujemy bułkę tartą i masło, wyrównujemy. Formę wstawić do lodówki na 1 godzinę.

6. KROK 6

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Wcześniej wyjmij serek śmietankowy z lodówki.

7. KROK 7

   

   Żelatynę zalać 50 ml zimnej śmietanki i odstawić na 20 minut.

8. KROK 8

   

   Rozpuść spęcznioną żelatynę na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

9. KROK 9

   

   Oddzielnie ubić ser o temperaturze pokojowej, pozostałą śmietanę, posiekaną skórkę z cytryny i zagotowane mleko skondensowane.

10. KROK 10

    

    Ubijaj mieszaninę, aż będzie puszysta i gładka.

11. KROK 11

    

    Kontynuując ubijanie, do śmietanki wlać podgrzaną śmietankę z żelatyną. Ubijaj wszystko na wysokich obrotach, aby żelatyna nie utworzyła grudek podczas ostygnięcia. Krem zaczyna gęstnieć niemal natychmiast.

12. KROK 12

    

    Na wystudzony spód przełożyć masę serową i wyrównać. Wszystko trzeba zrobić szybko. Wskazane jest lekkie potrząśnięcie foremką, nie odrywając jej od stołu, aby krem ​​lepiej się rozprowadził.

13. KROK 13

    

    Przykryj wierzch naczynia folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.

14. KROK 14

    

    Wyjmij tortownicę z gotowego domowego sernika bez twarogu. Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj sernik schłodzonymi różami z mleka skondensowanego i świeżą miętą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

03.10.2023

4.7

Zgodnie z przepisem ze strony przygotowałem twaróg (z kefiru i kwaśnej śmietany), zanim zdążyliśmy to wszystko zjeść))) Postanowiłem zrobić ciasto z twarogiem. Na spód pokruszyłam ciasteczka, z własnej inicjatywy dodałam odrobinę kakao, w przeciwnym razie wszystko przygotowałam według autorskiego przepisu (w momencie przygotowania pozostało tylko 300 g twarogu, więc musiałam przeliczyć ilość składników (bardzo łatwo i wygodnie jest to zrobić za pomocą kalkulatora) Wierzch ciasta lekko zalałam przegotowanym skondensowanym mlekiem, ale dla mnie ta słodycz wydawała się zbędna. Następnym razem wybiorę mniej słodką wersję projektu Ale jestem zachwycona samym przepisem! Wychodzi bardzo smaczny, a proces gotowania prosty. Dziękuję za przepis, Maria!

ELENKA

03.10.2023

4.8

Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, koniecznie wypróbuj SERNIK BEZ BAKE COOKIE. Z kwaśną śmietaną i twarogiem. Smacznego

Lidia Aleksandrowna

03.10.2023

4.9

Wygląda ciekawie.